Farfalle alla crema scalogno.
You can have Farfalle alla crema scalogno using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Farfalle alla crema scalogno
- Prepare 150 gr. of Pasta "farfalle".
- Prepare 2/3 of zucchine genovesi.
- You need 200 gr. of Di scalogno.
- You need 1 of mozzarella di bufala.
- Prepare 1 of dl.di latte.
- Prepare q.b of Olio.
- You need q.b of Sale.
- Prepare q.b of Pepe.
- Prepare q.b of Paprika.
- It's q.b of Parmigiano reggiano grattugiato.
- You need 20 gr of Burro.
- Prepare Foglie of menta.
- Prepare of Granella di pistacchi di Bronte.
Farfalle alla crema scalogno instructions
- Preparare tutti gli ingredienti.
- Pulire e tritare finemente tutto lo scalogno. Mettere sul fuoco una padella antiaderente con olio evo.mettere centro lo scalogno a rosolare delicatamente..
- Pulire e tagliare a giulienne le zucchine genovesi. Poi tagliarle a lunghezza della pasta farfalla..
- Aggiungere allo scalogno tritato le zucchine genovesi. Lasciarle al dente..
- Mettere in una pentola l'acqua.appena sarà bollente salare ed aggiungere le farfalle.
- Nel frattempo tritare con un minipimer la mozzarella di bufala con il latte..
- Appena la pasta sarà al dente, versarla in una padella per mantecarla con il burro ed il condimento..
- A questo punto aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato, la mozzarella di bufala ed i pistacchi..
- Per un piatto gourmet posizionare il coppapasta e fare degli strati con la pasta è tutti gli ingredienti..
- E questo è il mio piatto.
- Provatelo e fatemi sapere. Bon appetit.