Recipe: Tasty Fettuccine della festa #cookpad #ciaksicucina #nataleconciak

Fettuccine della festa #cookpad #ciaksicucina #nataleconciak.

You can cook Fettuccine della festa #cookpad #ciaksicucina #nataleconciak using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fettuccine della festa #cookpad #ciaksicucina #nataleconciak

1. You need 200 Gr. of Semola di grano duro.
2. You need 200 Gr. of Farina 00.
3. You need q.b of Acqua.
4. It's q.b of Sale grosso.
5. It's 4 of uova.
6. You need of Per il condimento :.
7. Prepare of Olio evo.
8. Prepare 1 of Cipolla.
9. Prepare 3 spicchi of d'aglio.
10. It's 2 of zucchine genovesi.
11. Prepare 250 Gr. of Funghi.
12. You need 1 of confezione di polpa di pomodoro.
13. You need 1 mazzetto of basilico.
14. It's 2 of carote.
15. You need 100 Gr. of Parmigiano grattugiato.

Fettuccine della festa #cookpad #ciaksicucina #nataleconciak step by step

1. Mettere la farina setacciata su di un tavolo adatto per impastare."Io ho una bella tavola che uso solo per impastare pasta, pane e pizze", a formare una fontana. Al centro mettere le uova, ed incominciare a raccogliere la farina verso l'interno, fino a formare una palla. se dovesse essere un po' dura la pasta aggiungere un filo di acqua.(l'impasto deve staccarsi facilmente dal tavolo)..
2. Fare riposare la pasta per 1/2 ora coperta con una ciotola..
3. Stendere la pasta con il mattarello..
4. Stendere fino a fare una sfoglia sottile.
5. Arrotolare la pasta sui due lati..
6. Tagliare la pasta in modo regolare..
7. Prendere infine il coltello e sollevare dal centro le fettuccine..
8. Allargare la pasta con della farina di semola per qualche minuto in attesa di cuocerli per pochi minuti in acqua bollente e salata..
9. Per il ragù di verdure.seguire lo stesso procedimento del ragù di carne..
10. Pulire tutte le verdure affettare e tritare la cipolla e soffriggere la in un poco di olio extravergine aggiungere le carote aggiungere i funghi tritati,aggiungere una delle carote grattugiate le zucchine genovesi saranno anch'esse grattugiate Infine aggiungere la polpa di pomodoro salare aggiustare se si vuole anche con l'aggiunta di un po' di pepe e fare cuocere a fuoco lento.infine aggiungere del basilico fresco spezzato con le mani..
11. Mentre il ragù di verdure cuoce preparare l'acqua per la pasta ed infine preparare del buon parmigiano grattugiato per condire le fettuccine della festa.
12. Quando l'acqua bolle buttare dentro le fettuccine aggiungere un po' di sale grosso e un filo d'olio la cottura dovrà durare pochi minuti scolare la pasta mantecare con il ragù di verdure unica il parmigiano aggiungere altro condimento sulla pasta e portarli in tavola.
13. Naturalmente come vi dico sempre Bon appetit Mi auguro che le mie spiegazioni siano state abbastanza chiare e spero di vederle per le vostre feste sulle vostre tavole.