Recipe: Perfect Ossobuco di Tacchino all'Arancia

Ossobuco di Tacchino all'Arancia. Ricetta autunnale ossobuco alla milanese,Recipe autumn osso buco alla Milanese. L'ossobuco di tacchino è un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare, basterà infatti rosolare in padella la carne con olio extravergine d'oliva e cipolla insieme alle cipolla, sfumare con vino ed arricchirlo con un po' di scorza d'arancia per dargli un ottimo profumo ed una spinta in più. Tacchino all'arancia è il mio secondo piatto preferito.

Ossobuco di vitellone all'arancia, un secondo piatto ricco di sapore. Il tipico sapore agro-dolce dell'arancio conferisce a questo piatto un carattere tutto particolare. Da servire a piacere con della polenta o anche con dell'ottimo risotto alla milanese, questi ossibuchi sono l'ideale per condividere. You can cook Ossobuco di Tacchino all'Arancia using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ossobuco di Tacchino all'Arancia

1. It's 500 gr of Ossobuco di Tacchino.
2. You need 6 of arance intere non trattate.
3. Prepare of Succo di due arance.
4. It's of Scorza di due arance non trattate.
5. You need 1 cucchiaino of Maizena.
6. It's 2 spicchi of Aglio.
7. Prepare q.b of Olio extravergine d'oliva.
8. You need q.b of Sale.

Gli ossibuchi di tacchino con risotto sono un piatto unico ricco e sostanzioso che si ispira al tradizionale piatto milanese. Realizzare un arrosto di tacchino è molto semplice, la caratteristica principale è proprio la sua deliziosa salsa all'arancia. Cuocerete lentamente l'arrosto di tacchino in padella con un trito di verdure, accompagnerete poi la carne con le stesse verdure di fondo frullate e arricchite di succo e scorza di. Coscia di tacchino all'arancia: ingredients with quantities and preparation instructions (in Italian).

Ossobuco di Tacchino all'Arancia instructions

1. Lavare l'ossobuco di Tacchino e lessarlo per 20/25 minuti.
2. Spremere due arance, mettere da parte il succo e tagliare la scorza di un'arancia a listarelle..
3. In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e aggiungere la scorza d'arancia e lasciarla soffriggere per qualche minuto..
4. Aggiungere l'ossobuco di Tacchino farlo insaporire per qualche minuto e poi aggiungere il succo delle arance e lasciare cuocere per 15/20 minuti..
5. Quando l'ossobuco sarà cotto togliere dal fuoco e metterlo in un piatto tenendolo in caldo. Aggiungere al fondo di cottura un cucchiaino di Maizena e fare addensare la salsa..
6. Impiattare tagliando dapprima a fette circolari e poi a spicchi le due arance dando la forma di un girasole, adagiare la carne e guarnire con le scorze d'arancia e la salsa all'arancia..

Quando si sarà dorata irrorarla con il vino e farlo evaporare. Aggiungere sale e pepe ed il succo di una arancia. Far cuocere a fuoco medio e con il coperchio per circa un'ora girando di tanto in tanto. Ossobuco di Tacchino Ricetta con ingredienti, procedimento passo passo e consigli utili. La versione tradizionale degli ossibuchi viene preparata con carne di vitello.