Easiest Way to Make Perfect Sbrisolona mantovana

Sbrisolona mantovana. La Sbrisolona è un dolce tipico lombardo e del Nord Italia, in particolare della zona mantovana; si tratta di una Torta friabile fatta di briciole croccanti a base di farina di mais, zucchero, strutto, burro. La Sbrisolona è un tipico dolce della città di Mantova. Sfornate la Sbrisolona mantovana e fatela intiepidire in teglia.

Home / il Racconto / Sbrisolona mantovana. La torta Sbrisolona è un dolce duro, dall'aspetto rustico, ma non lasciarti ingannare, il suo gusto è irresistibile. La torta sbrisolona è un dolce tipico lombardo, precisamente della città di Mantova: si serve spezzettata, ha una consistenza dura e friabile.. You can cook Sbrisolona mantovana using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sbrisolona mantovana

1. It's 200 gr of farina 00.
2. You need 200 gr of farina di mais fioretto.
3. You need 100 gr of burro freddo.
4. Prepare 100 gr of strutto freddo.
5. It's 120 gr of mandorle non pelate.
6. It's 150 gr of zucchero.
7. Prepare of Scorzetta grattugiata di un limone.
8. Prepare of Vanillina.
9. Prepare 2 of tuorli.
10. Prepare Q.b. of zucchero e mandorle intere per decorare.

By Titti. « Older Newer ». Parto con il dire che questa è la sbrisolona "come piace a noi". La sbrisolona mantovana è un dolce antichissimo, facile da realizzare, che incontra il gusto grandi e piccoli. Un classico regionale, la sbrisolona mantovana, declinato nella cucina per gruppi sanguigni.

Sbrisolona mantovana step by step

1. Per prima cosa tritare le mandorle, io uso un mini tritatutto..
2. Nella ciotola della planetaria mettere le farine, la scorza grattugiata del limone, la vanillina, le mandorle tritate, burro e strutto ben freddi e spezzettati. Azionare la planetaria..
3. Quando il composto appare sabbiato aggiungere lo zucchero, azionare nuovamente, e infine i tuorli..
4. Ora dovremmo avere un composto sbricioloso e abbastanza asciutto, se serve lo lavoriamo un po' a mano facendo attenzione a non scaldare l impasto e senza compattarlo..
5. Rivestire la teglia di carta forno, io ne ho usate due con questa dose, una grande da 35 e una piccola 20 e le ho fatte abbastanza sottili, ma va bene anche una unica da 35 a seconda dei gusti. Rovesciare l'impasto e distribuirlo senza schiacciarlo troppo. Cospargere di abbondante zucchero semolato e decorare con le mandorle intere..
6. Infornare a 180 gradi per 45 Min circa. Una volta sfornata lasciare raffreddare..

The "Sbrisolona Mantovana" is today consumed all over Italy and produced throughout Lombardy, it is a poor sweet consisting of simple and especially unrefined and crunchy ingredients. La Sbrisolona Mantovana è un dolce dalle origini povere, un tempo chiamato Torta delle tre tazze perché la sua preparazione prevede l'utilizzo di farina bianca, farina di mais fioretto e zucchero in parti. Ecco come si prepara la torta sbrisolona, dolce tipico di Mantova. Questa è la ricetta classica del dolce originale, quello con le mandorle, poi nel tempo sono. Una deliziosa torta originaria della città di mantova - Ricetta Dessert : Sbrisolona mantovana da Lanticapasticceria.