Recipe: Delicious Ossibuchi alla milanese

Ossibuchi alla milanese.

You can have Ossibuchi alla milanese using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ossibuchi alla milanese

1. You need of Per gli ossibuchi:.
2. Prepare 2 of ossibuchi.
3. Prepare 1/2 of cipolla.
4. It's 1 of noce di burro.
5. It's 1/2 bicchiere of vino bianco.
6. Prepare of Olio evo.
7. It's of Brodo di carne.
8. Prepare of Per la polenta:.
9. You need 500 ml of acqua.
10. It's 130 g of farina per polenta.
11. You need of Sale.

Ossibuchi alla milanese step by step

1. Iniziamo facendo un soffriggere la cipolla tagliata a listarelle con l'olio d'oliva e burro. Intanto infariniamo gli ossibuchi su entrambi i lati. Aggiungiamo nel soffritto gli ossibuchi e li facciamo rosolare su entrambi i lati. Sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco. Abbassiamo la fiamma e aggiungiamo il brodo caldo. Lasciamo cuocere per circa 40 minuti..
2. Nel frattempo mettiamo una pentola con l'acqua sul fuoco. Portiamo a bollore e aggiungiamo il sale. Con l'aiuto di una frusta sfariniamo la polenta. Lasciamo cuocere per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il tutto sarà cotto servite la polenta con un'ossobuco e abbondante sughetto. Buon appetito!!!.