Recipe: Appetizing Mantovane fatte in casa con farina integrale

Mantovane fatte in casa con farina integrale. Adoro preparare la pasta fresca in casa dalle classiche orecchiette, spaghetti, tagliatelle, papardelle. E allora provate le piadine fatte in casa con farina integrale. Scegliete voi la farcitura e buon appetito!

La variante integrale delle tradizionali piadine romagnole, realizzate con farina integrale in sostituzione alla farina bianca. Da gustare farcite dei più svariati ingredienti: la piadina integrale all'olio di oliva è un valido. Ecco come preparare la pasta fresca integrale fatta in casa. You can cook Mantovane fatte in casa con farina integrale using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mantovane fatte in casa con farina integrale

1. It's 300 g of farina integrale.
2. You need 200 g of farina 00.
3. You need 20 ml of olio.
4. Prepare 200 ml of acqua.
5. It's 1 bustina of lievito di birra.
6. Prepare 1 cucchiaino of zucchero.
7. It's 2 cucchiaini of sale.

Come fare la pasta fresca integrale. Per fare la pasta integrale potete usare sia la farina integrale di grano tenero che quella di grano duro (semola integrale). Mettete la farine in un recipiente, aggiungete una presa di sale e realizzate un buco al centro. Rompete le uova al centro e lavorate con la forchetta.

Mantovane fatte in casa con farina integrale instructions

1. Fate sciogliere lievito in acqua tiepida, aggiungete zucchero, olio, sale, farina e impastate fino a formate un panetto..
2. Lasciate lievitare in una ciotola unta con un po’ d’olio coperto da un canovaccio fino al raddoppio del volume.
3. Trascorso il tempo della lievitazione, prendete l’impasto e dividetelo in 8 panetti.
4. Allungate il panetto con il matterello formando una striscia di circa mezzo cm di altezza e arrotolatela su se stessa come una chiocciola e procedete così per tutti i panetti.
5. Lasciate lievitare i panetti sulla teglia da forno per 30 minuti e dopo la mezz’ora fate un taglio su tutta la lunghezza del panetto.
6. Infornate a 200 gradi per mezz’ora.

Mantovane fatte in casa Sergio Massaccesi. Pane fatto in casa con lievitino della sera prima. La pasta fresca è una tradizione irrinunciabile delle domeniche di molti italiani: con sughi ricchi e corposi come il ragù è l'ideale in inverno, con leggeri condimenti di mare o a base di verdure è un piatto leggero, adatto anche alle stagioni più calde. Preparare le freselle integrali in casa è molto facile e chiuse in una bustina possono essere conservate per una settimana. Di seguito la ricetta per preparare delle gustose freselle integrali fatte in casa, da poter gustare nelle giornate estive più calde.