Recipe: Appetizing Pizzoccheri alla Valtellinese

Pizzoccheri alla Valtellinese.

You can cook Pizzoccheri alla Valtellinese using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pizzoccheri alla Valtellinese

1. Prepare 350 gr of pizzoccheri.
2. You need 2 of patate grandi.
3. Prepare 200 gr of bietole.
4. It's 180 gr of fontina.
5. Prepare of Sale.
6. You need of Pepe.
7. It's 50 gr of parmigiano grattugiato.

Pizzoccheri alla Valtellinese step by step

1. Mettere a bollire dell’acqua salata in una pentola grande. Pulire bene le bietole e tagliarle..
2. In una padella antiaderente far sciogliere il burro a fuoco lento. Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a pezzettini tutti della stessa dimensione. La stessa cosa facciamo con la fontina..
3. Quando l’acqua arriva a ebollizione versare la bietola, le patate e i pizzoccheri che cuoceranno in 16/17 minuti. Dopodiché con una schiumarola prelevare prima le bietole e poi pizzoccheri e patate da versare nella padella antiaderente assieme alla fontina..
4. Spadellare tutto a fuoco lento aggiungendo sale e pepe a piacere. Servire con una spolverata di parmigiano. Enjoy it 😋.