Recipe: Appetizing Lenticchie con salamella mantovana

Lenticchie con salamella mantovana.

You can have Lenticchie con salamella mantovana using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lenticchie con salamella mantovana

1. You need 4 of salamelle.
2. Prepare 2 of confezioni di lenticchie pronte all'uso con concentrato di pomodoro (2x380 gr).
3. Prepare of Soffritto classico.
4. You need of Olio di oliva extravergine.
5. It's of Mezzo bicchiere di vino rosso.
6. You need of Erba cipollina frantumata.
7. Prepare of Uva sultanina.

Lenticchie con salamella mantovana instructions

1. Togliete il budello alle salamelle, buccarellatele con un coltello e fatele rosalare intere in padella con un classico soffritto..
2. Sfumate con mezzo bicchiere di vinorosso e lasciate evaporare a fuoco medio per 5 minuti. Deve rimanere un bel sughettino. Ho utilizzato un buon nebbiolo per sfumare..
3. Incorporate 2 confezioni di lenticchie lessate pronte all'uso. Ho usato quelle da 380 gr l'una con concentrato di pomodoro. Le trovo morbidissime gustose e quindi sux adatte per questa mia ricetta del giorno..
4. Fate cuocere a fuoco basso con coperchio per 35 min. ca. Non è necessario salare/pepare perché le salamelle sono già belle saporite. Vedrete si formerà un sughetto pazzesco! Tagliate le salamelle a rondelle e riemergetele nelle lenticchie in modo che siano ben calde al momento dell'impiattamento..