PASTA CON CARCIOFI (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri). La pasta con carciofi e pancetta è un primo piatto gustoso e completo: la pancetta affumicata e saporita bilancia il gusto leggermente amarognolo Per prima cosa dobbiamo pulire i carciofi: niente paura, è più semplice di come sembra! Pasta coi carciofi: ricetta e preparazione. Staccate il gambo, eliminate la parte Scolate i carciofi e tagliateli a spicchietti.
Quanto agli aromi, la pasta pasta con carciofi può essere preparata sia con l'aglio che con il cipollotto… io preferisco l'aglio.
Quanto al formaggio da abbinare, invece, io non dubbi: il pecorino!
Provale tutte e fammi sapere quale ti piace di più INGREDIENTI: -TIMBALLO DI PASTA.
You can cook PASTA CON CARCIOFI (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri) using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of PASTA CON CARCIOFI (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri)
- You need 2 of carciofi.
- You need 1 spicchio of aglio e 1 cucchiaio do porro tritato.
- It's 1/4 of di bicchiere di latte.
- It's 1 cucchiaio of prezzemolo.
- You need 1 cucchiaio of olio extra.
- Prepare q.b of sale.
- You need 1 mestolo of brodo di dado.
- Prepare of formaggio grana.
- Prepare 1 cucchiaio of burro.
Ricetta Pasta con i carciofi: La pasta con i carciofi è una ricetta must in determinati periodi dell'anno nei quelli questo ortaggio dà il meglio di sé. Quando volete realizzare la riceta della pasta con i carciofi, per prima cosa bisogna pulire e tagliare a fettine sottili i carciofi, avendo cura di togliere le. Ecco la nostra ricetta per la pasta con carciofi e funghi, molto gustosa e piuttosto facile da fare. I carciofi sono una verdura di stagione, molto versatile in cucina, da non limitare ai contorni, infatti.
PASTA CON CARCIOFI (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri) step by step
- La parte più importate sta nel pulire bene i carciofi eliminando il più possibile le foglie dure e tenere quelle più morbide. Nel fare questo bisognerà assaggiarne alcune crude,dopo aver pulito bene i carciofi. Quindi dovrete tagliarli a metà, pulire bene una parte dei manici e poi affettarli sottilmente-.
- In un tegame mettere tutte le fettine assieme ad uno spicchio di aglio affettato,il porro,l'olio extra, il mestolo di brodo e cuocere bene con coperchio fino che siano ben cotte,a metà cottura aggiungere il latte, il prezzemolo,poco sale e farlo addensare,poi spegnere il fuoco ed aggiungere abbondante formaggio grana e un cucchiaio di burro,amalgamando bene..
- Cuocere la pasta in acqua leggermente salata,scolarla al dente e metterla nel tegame,amalgamando bene il tutto.
La pasta con i carciofi può essere fatta in molti modi, in questa ricetta abbiamo voluto arricchire i. Come fare la pasta con carciofi e pancetta. Pulite i carciofi eliminando le punte ed il gambo. Togliete le foglie esterne piu' dure, tagliateli a metà ed eliminate Tagliate la provola a cubetti piccoli. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.