How to Cook Yummy Finocchi in padella con speck e provolone

Finocchi in padella con speck e provolone.

You can have Finocchi in padella con speck e provolone using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Finocchi in padella con speck e provolone

1. Prepare 3 of finocchi.
2. Prepare 1 of filo d'olio extravergine d'oliva.
3. It's 3 fette of speck.
4. Prepare 20 g of provolone.
5. Prepare 1 pizzico of pepe nero.
6. It's 1 pizzico of sale.
7. You need 2 cucchiai of concentrato di pomodoro.

Finocchi in padella con speck e provolone instructions

1. Tagliare i finocchi e fette, eliminando le parti più dure. Tagliare le fette di speck a striscioline, dopo aver eliminato il grasso visibile..
2. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere le striscioline di speck poi i finocchi, il pepe e il sale (pochissimo perché lo speck è già molto saporito!)..
3. Lasciar insaporire qualche minuto, poi versare poca acqua calda, nella quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro..
4. Coprire e cuocere per circa 10 minuti. Grattugiare del provolone sui finocchi, coprire un minuto per farlo sciogliere leggermente, poi servire..