Recipe: Appetizing Orecchiette e Rape

Orecchiette e Rape. Le orecchiette crude si possono far essiccare sotto un canovaccio pulito (senza sigillare) se decidete di consumarle. La ricetta delle orecchiette e cime di Rape realizzata dalla signora Nunzia di Bari vecchia. Di qua la pentola, di là la padella e il piatto è pronto.!

Orecchiette Cime di Rapa ricetta pugliese originale tipica con verdura e mollica di pane fritta su una base di aglio, olio, peperoncino e acciuga, dosi. Scopri come preparare le orecchiette con cime di rapa e le possibili varianti. La preparazione delle orecchiette con cime di rapa è semplice, si tratta infatti di un piatto poco impegnativo. You can have Orecchiette e Rape using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Orecchiette e Rape

1. It's 500 gr of Farina di Semola.
2. You need 250 gr of Acqua.
3. You need 5 gr of Sale.
4. It's 300 gr of Rape.
5. Prepare 5 gr of Alici sotto sale.
6. It's 15 gr of Olio Extravergine d’Oliva.

Scolare le orecchiette e le rape. Lavate e pulite le cime di rapa selezionando le foglie più belle: quando le comprate fate attenzione che non siano fiorite e che le. Per fare le orecchiette con le cime di rapa e broccoli, mettete subito sul fuoco una pentola colma Tuffate le cime di rapa ed i broccoli nella pentola con l'acqua, mettete il coperchio e lasciate prendere. Broccoli, broccoletti, rapini, friarielli, broccoli di rape, cime di rapa.

Orecchiette e Rape instructions

1. Impastare la Farina di Semola con Acqua e Sale.
2. Una volta raggiunto un Impasto omogeneo far riposare per 10/15 minuti.
3. Dividere l’Impasto in più parti e stenderla in modo da avere un cordoncino da circa 1cm.
4. Aiutarsi con un coltello e creare l’Orecchietta con 1cm di pasta.
5. Una volta terminate le Orecchiette lasciarle asciugare per 1 ora.
6. Portare l’acqua in ebollizione e immergervi le Rape.
7. Come l’acqua riprende il bollore immergervi le Orecchiette.
8. Durante la cottura delle Orecchiette mettere in un pentolino l’Olio e far soffriggere le Alci.
9. Una volta scolate le Orecchiette con le Rape mettere il tuo in una coppa e aggiunge l’Olio Extravergine d’ Oliva soffritto con le Alici.
10. Amalgamare il tutto e dividerlo in porzioni.

Le orecchiette alle cime di rapa non sono tali senza questa nota croccante aggiunta direttamente nel piatto di portata, che trasforma un piatto giù buono di suo in qualcosa di speciale. Se usate orecchiette secche che richiedono una cottura più lunga, versatele nell'acqua per prime, quando saranno a metà cottura aggiungete le cime di rapa e salate. Una volta pronte le orecchiette con le cime di rapa vanno consumate ma se dovessero avanzare potrete conservarle in frigo per un giorno all'interno di un contenitore. Vi piacerebbe scoprire tantissime ricette che hanno come ingrediente principale la rapa (e naturalmente anche le cime di rapa)? Se desiderate provare ad utilizzare questo ingrediente, facilmente coltivabile.