Easiest Way to Prepare Yummy Pucce salentine con pomodori e olive nere

Pucce salentine con pomodori e olive nere. Le vere PUCCE SALENTINE con le olive Le pucce salentine sono dei panini rustici molto saporiti e stuzzicanti che non hanno bisogno del companatico in quanto sono già arricchiti con olio, olive, pomodoro e cipolla: una vera specialità della tradizione contadina del Salento. Le Pucce salentine con olive sono uno dei simboli della gastronomia locale!

Le pucce sono dei particolari Fatele raffreddare su di una gratella e servitele in tavola. B. esistono delle varianti d'impasto con pomodoro e cipolle, ma. Qui si conclude la preparazione delle pucce salentine con le olive. You can have Pucce salentine con pomodori e olive nere using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pucce salentine con pomodori e olive nere

1. Prepare 300 of grammi di farina 0.
2. Prepare 200 of di semola rimacinata.
3. Prepare 10 of grammi di lievito di birra.
4. Prepare of Pomodori.
5. You need of Olive nere.
6. You need 15 of grammi di sale.
7. You need 1 of cipolla.
8. Prepare 250 of di acqua.

A piacere potete farcire le pucce con mozzarella e pomodori secchi. Io stasera le ho gustate con pomodoro rosso, basilico, mozzarella e prosciutto crudo stagionato. Aggiungere il sale e il resto dell'acqua. Con delicatezza inserire le olive e formare una sfera e lasciar lievitare fino al raddoppio.

Pucce salentine con pomodori e olive nere instructions

1. In una ciotola mettere a pezzetti pomodori cipolla e olive nere,un po di sale e olio di oliva e lasciare macerare.
2. In una ciotola mettere le due farine e mescolate poi mettere il lievito e i pomodori che avete fatto macerare e iniziate a impastare con le mani poi aggiungere l l'acqua il sale,e impastate un po.l impasto deve risultare molliccio.coprite con la pellicola oppure con un coperchio e fate lievitare fino al raddoppio.
3. Dopo lievitate preriscaldate il forno a 250 gradi, nella leccarda del forno mettere la carta forno, poi prendete l impasto lievitato e con la mano prendete un po di impasto e giratelo nella semola e lo appoggiate sulla carta forno finché finito tutto l impasto e infornate fino a doratura, sui 25/30 minti dipende dal forno.

Pesce spada con pomodori pachino, capperi e olive. di L'aiutante di cucina in Ricette estive. Le pucce sono tra i simboli della gastronomia salentina: originarie del leccese, sono diffuse anche in diversi comuni della provincia di Taranto, con La versione più famosa è quella con le olive nere: le massaie salentine utilizzano le "Celline di Nardò", una varietà locale. Ricetta per preprare un piatto leggero e fresco: le Freselle con Pomodorini e Olive Nere! Spargere sopra le freselle i pomodori tagliati a pezzetti e le olive nere snocciolate. Condire le feselle con olio, sale, origano e foglie di basilico.