How to Prepare Tasty Panzerotti pugliesi

Panzerotti pugliesi. I panzerotti pugliesi fritti con pomodoro e mozzarella sono, a mio avviso, uno dei cibi più buoni al mondo. Qui in Puglia, era tradizione prepararli a carnevale o per altre ricorrenze particolari, ora invece ogni occasione è buona, per cena, per una festa, per una serata in compagnia. Il nostro preparato è pronto, non ci resta che decidere se vogliamo ottenere dei panzerotti fritti o dei panzerotti al forno.

This is the recipe for Panzerotti Pugliesi! Motivated by their love of their country, Vittoria and Pasquale started studying and perfecting the bread-making process until they achieved dough that was. Il video é un po' lunghino, ma ne vale davvero la pena.. You can have Panzerotti pugliesi using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Panzerotti pugliesi

1. Prepare 500 gr of farina 00.
2. It's 5 gr of lievito di birra.
3. You need 1 cucchiaio appena of di sale.
4. Prepare q.b of Acqua tiepida.
5. It's q.b of Passata di pomodoro.
6. It's q.b of Origano.
7. You need of per farcire.
8. It's of Prosciutto cotto q.b.
9. It's q.b of Mozzarella.
10. You need q.b of Formaggio grattugiato.
11. It's 1 pizzico of sale.

Cerchiamo di mettere luce in questo amletico dilemma con un vero e proprio viaggio al termine della frittura! A Bari Vecchia, nella strada delle orecchiette, la. I panzerotti fritti pugliesi possono essere preparati anche con differenti ripieni come: carne tritata e piselli, caciocavallo e mortadella, rape e scamorza. La salsa di pomodoro, può essere sostituita con pomodorini freschi a pezzettini e basilico.

Panzerotti pugliesi instructions

1. Mettere in una coppa la farina il sale e mescolate per bene, create una conca al centro della farina aggiungete il lievito, versate l ' acqua tiepida q.b poco alla volta sciogliete il lievito e impastate finché l 'impasto non risulta più incolloso ma liscio e omogeneo e lasciate lievitare per 8 ore circa.
2. Una volta lievitato l 'impasto preparate la passata di pomodoro aggiungete origano, formaggio grattugiato se di vostro gradimento e un pizzico di sale..
3. Con l'impasto lievitato formate delle palle e stendetele con un mattarello a forma circolare e farcite con passata di pomodoro mozzarella a piccoli pezzettini e prosciutto cotto e chiudeteli per bene a mezza luna..
4. Appena finite di farcire tutti i panzerotti mettete in una pentola l ' olio di semi di girasoli ben riscaldato e friggeteli finché il panzerotto non risulta ben dorato.

Con l'imposto, in oltre, possono essere preparate frittelle da farcire a parte ad esempio con pomodori secchi, o confit, pesto di pomodori. Oggi vediamo insieme come preparare i panzerotti pugliesi, un piatto tipico della tradizione culinaria della Puglia, perfetto per una cena in famiglia o sulla tavola di un buffet ad una festa. Panzerotti are a delicious Italian deep fried snack made from a special pizza-like dough and stuffed with a variety of fillings. These crispy panzerotti are stuffed with gooey mozzarella, freshly crushed tomatoes. Di antica tradizione popolare, i panzerotti pugliesi, e più precisamente baresi, sono il tipico esempio di come tutto ciò che avanza a tavola possa essere rielaborato per un altro pasto.