How to Cook Perfect Orecchiette con radicchio e code di gamberoni

Orecchiette con radicchio e code di gamberoni.

You can cook Orecchiette con radicchio e code di gamberoni using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Orecchiette con radicchio e code di gamberoni

1. Prepare of Orecchiette:.
2. It's 300 g of di semola rimacinata.
3. Prepare q.b of Acqua.
4. You need of Sugo:.
5. You need 200 g of di radicchio di Chioggia.
6. You need 200 gr. of code di gamberoni.
7. It's q.b of Olio evo.
8. Prepare of Sale q. b.
9. You need 1 spicchio of d'aglio.

Orecchiette con radicchio e code di gamberoni instructions

1. Orecchiette: In una ciotola mescolare la farina con l'acqua. Formare una palla. Lasciarla riposare 15 minuti. Fare dei cordoncini, tagliare tanti piccoli pezzettini e fare le orecchiette..
2. Tagliare a listarelle il radicchio e metterlo in una casseruola con lo spicchio d'aglio e qualche cucchiaio di olio evo. Cuocere per 20 minuti..
3. 5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere le code di gambero e salare..
4. Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata. Scolarle e farle saltare in padella con il sugo..