Recipe: Appetizing Orecchiette con i cavoli ricci (recchitedde c l col rizz)

Orecchiette con i cavoli ricci (recchitedde c l col rizz).

You can cook Orecchiette con i cavoli ricci (recchitedde c l col rizz) using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Orecchiette con i cavoli ricci (recchitedde c l col rizz)

1. It's 300 g of semola di grano duro.
2. Prepare 150 g of acqua tiepida all'incirca.
3. It's 1 kg of cavoli ricci.
4. It's 1 spicchio of aglio.
5. Prepare 1 of peperoncino piccante.
6. Prepare q.b of Olio evo.

Orecchiette con i cavoli ricci (recchitedde c l col rizz) step by step

1. Per prima cosa ho preparato un impasto con la semola e acqua tiepida per che fosse sodo ma morbido lo stesso tempo..
2. Ho quindi preparato le orecchiette un po' riposate sul dito come si vede nel video di Marina, un po' alla barese ovvero direttamente da sotto al coltello..
3. Aspettando che le orecchiette si asciuga passerò un po' ho pulito bene eliminando tutte le foglie rovinate e lavato accuratamente i cavoli ricci. Per chi non sapesse cosa sono i cavoli ricci ho messo qui sotto una foto..
4. Ho cucinato le orecchiette in abbondante acqua salata insieme ai cavoli ricci..
5. Intanto ho messo in una padella l'aglio sbucciato e il peperoncino tagliato a pezzetti con tutti i semi con abbondante olio evo..
6. Ho fatto soffriggere bene aglio e peperoncino per insaporire l'olio..
7. Ho scolato bene le orecchiette e cavoli ricci e li ho versati nella padella con l'olio l'aglio e il peperoncino..
8. Ho saltato velocemente tutto insieme in padella e ho servito subito..