Recipe: Perfect Pitta salentina con patate melanzane mozzarella e praga

Pitta salentina con patate melanzane mozzarella e praga.

You can cook Pitta salentina con patate melanzane mozzarella e praga using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pitta salentina con patate melanzane mozzarella e praga

1. Prepare 500 gr of patate.
2. Prepare 1 of melanzana.
3. Prepare 1 of uovo.
4. It's of Sale pepe.
5. It's of Mozzarella.
6. It's of Prosciutto di Praga.
7. It's of Pangrattato.
8. Prepare of Burro.
9. Prepare of Parmigiano.

Pitta salentina con patate melanzane mozzarella e praga instructions

1. Lessare patate e nelanzane.
2. Passare le patate nello schiacciapatate.
3. Strizzare la melanzana e con l'aiuto di una forchetta ridurla a purea.
4. In una coppa aggiungere alle patate e alla melanzana l'uovo, formaggio, sale, pepe mozzarella e praga.
5. Imburrare una pirofila, aggiungere pangrattato, mettere il composto, livellare e aggiungere pangrattato e fiocchetti di burro..
6. Infornare.