Easiest Way to Cook Yummy Pitta salentina

Pitta salentina. E' una torta salata molto gustosa ed appetitosa che va mangiata tiepida ma molto meglio fredda. Ideale da portare per pranzi all'aperto, al mare o per. È vero, la pitta salentina ricorda molto il tipico piatto della cucina campana importato in Italia, a metà Settecento, da Maria Carolina Ad ogni modo, ecco un esempio di preparazione di pitta salentina. Tutorial sulla preparazione della "pitta salentina", uno sfornato di patate tipico del Salento.

This is "Pitta salentina" by Giunti Scuola on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Per preparare la pitta SALENTINA occorre lessare le patate pelate in abbondante acqua ,nel frattempo preparo un sughetto facendo. Per preparare questa ricetta occorre partire. You can have Pitta salentina using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pitta salentina

1. It's 4 of patate di media grandezza.
2. You need 4 of cipolle di media grandezza, io ho usato le barlettane.
3. You need 100 g of formaggio.
4. Prepare 1 cucchiaio of capperi.
5. Prepare 1 vasetto of olive nere denociolate.
6. It's of Origano,menta,sale e pepe.

Grecìa Salentina (Italian for "Salentine Greek-speaking land") is an area in the peninsula of Salento in southern Italy, near the town of Lecce which is inhabited by the Griko people, an ethnic Greek minority in southern Italy who speak Griko, a variant of Greek. Su Salento.it le ricette leccesi della Gastronomia salentina con informazioni utili sugli ingredienti e su come cucinarle. La pitta di patate è un piatto tradizionale della cucina salentina, in particolare della città di Lecce. Le sue origini sono quelle di una cucina povera contadina.

Pitta salentina instructions

1. Per prima cosa lessa le patate in acqua con la buccia.
2. Nel frattempo tagliate le cipolle dando solo un taglio centrale per poterla svuotare lasciandola intera il più possibile, vi servirà come contenitore.
3. Con la cipolla recuperata tagliate la a p fette e stufatela in una padella con un po' di olio e i pomodorini tagliati a pezzi.
4. Togliete la buccia dalle patate cotte, schiacciate con una forchetta e condite con le cipolle stufate e pomodorini, formaggio,capperi,menta,origano,sale e pepe macinato al momento.
5. Aprite delicatamente le cipolle e riempite con l'impasto di patate.
6. Avvolgete ogni cipolla ripiena con carta del pane o con fogli di aluminio.
7. Cucinate sotto la cenere dei camini per 30 minuti circa.
8. Passato il tempo, aprite il cartoccio e condite con olive e un giro di olio d'oliva.

Si tratta di una torta salata rustica e saporita. La ricetta della pitta di patate, una pizza rustica a base di patate, farcita al suo interno con una Regolare di sale. Lasciar cuocere per una ventina di minuti, quindi farcire la pitta; quindi chiudere con. La parmigiana di melanzane salentina è un piatto straordinario, ricco di sapore, con le melanzane fritte in pastella e mozzarella fior di latte. Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia".