How to Make Yummy Cartellate

Cartellate. Le cartellate (a Bari Carteddàte, a Lucera Crùstele, a Lecce Cartiddhate), sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese, diffuso in tutta la regione e anche in Basilicata. Cartellate pugliesi: questa è la nostra versione, raccontateci la vostra! Cartellate are crisp pastry spirals that are drizzled with honey.

The traditional topping is vincotto, which Ring in the holidays with this beautiful Italian pastry, Cartellate, which hails from Puglia and a town known for its breads. Le cartellate sono il tipico dolce natalizio pugliese. Nastri dentellati di sottile sfoglia di pasta ottenuta con farina, olio e vino bianco e arrotolati a spirale su se stessi. You can cook Cartellate using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cartellate

1. It's 1 kg of farina.
2. Prepare 200 ml of olio evo.
3. It's 2 bicchieri of vino bianco.
4. It's 50 of g lievito.
5. Prepare of Per decorare:.
6. It's of Vin cotto.
7. You need of Gelatina di melecotogne.
8. You need of Zucchero.
9. It's of Codette.

Le cartellate (altrimenti dette carteddate) sono dei dolcetti fritti che in Puglia vengono generalmente preparati durante le feste (Natale, Pasqua e anche Carnevale). La loro preparazione, così come la. Check out cartellate's collections on Thingiverse. Thingiverse is a universe of things.

Cartellate instructions

1. Sul piano di lavoro impastare la farina con il vino bianco leggermente riscaldato, l'olio e un pizzico di sale..
2. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo far riposare per 30 minuti circa..
3. Prendere una piccola porzione di impasto e lavorarlo con la tira pasta, quando l'impasto è morbido e omogeneo tagliare delle strisce in orizzontale..
4. Ora la parte più difficile, con dei pizzicotti creare una serie di coppettine, avvolgere la striscia fino ad ottenere una ghirlanda..
5. Friggere in abbondante olio di arachidi, dopo decorare con vin cotto, miele, zucchero e codette.

We're sure cartellate would love a Tip, but unfortunately they have not setup their accounts to receive them yet. Le cartellate al vincotto, carteddàte in dialetto locale, sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese, diffuso in tutta la regione. I dolcetti friabili e croccanti, hanno delle bollicine. Le cartellate pugliesi, sono dei deliziosi e raffinati dolci natalizi tipici delle tavole salentine e pugliesi. Si tratta di un dolce molto antico che, secondo alcuni, rievocherebbe le spirali dolci fritte amate dai.