Recipe: Yummy Pettole pugliesi

Pettole pugliesi.

You can cook Pettole pugliesi using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pettole pugliesi

1. You need 200 gr of farina 00.
2. It's 200 gr of farina di semola nostrana.
3. Prepare 3 gr of lievito disidratato.
4. You need 10 gr of sale fino.
5. It's 250 ml of acqua tiepida.
6. Prepare Qb of Olio di semi.

Pettole pugliesi instructions

1. In una ciotola mescolare le farine aggiungere il lievito al centro..
2. Versare man mano che si impasta l'acqua e subito dopo aggiungere il sale. Impastate fino a che l'impasto è omogeneo..
3. Lasciate lievitare per un paio di ore almeno..
4. Preparate una ciotola con dell'acqua fredda viservirà per bagnare una mano e il cucchiaio per evitare che l'impasto vi si incolli..
5. Scaldate l'olio..
6. Con una mano prendete l'impasto, chiudendo il pugno fate uscire la pasta e col cucchiaio prendetene un metà e versate subito nell'olio bollente. Fate così fino alla fine dell'impasto..
7. Friggere per qualche minuto..