Easiest Way to Make Yummy Fregola zucca funghi e cavolo nero

Fregola zucca funghi e cavolo nero.

You can cook Fregola zucca funghi e cavolo nero using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fregola zucca funghi e cavolo nero

1. You need 100 gr of fregola.
2. You need 100 gr of zucca.
3. Prepare qualche foglia of cavolo nero.
4. It's of Burro aromatizzato fatto in casa una noce.
5. You need 1 sacchetto of porcini surgelati.

Fregola zucca funghi e cavolo nero instructions

1. Ho tostato la fregola a secco in una padella e l'ho tirata su come un risotto aggiungendo acqua bollente di tanto in tanto.
2. Nel frattempo ho cotto la zucca in padella con l'aggiunta di acqua e l'ho frullata. Se ritenete necessario potete anche passarla in un colino a maglie strette.
3. Ho cotto in padella con un filo d'olio Sale e Pepe i porcini per pochi minuti.
4. A cottura quasi ultimata della fregola ho aggiunto la crema di zucca Ed infine ho aggiunto anche i porcini.
5. Il cavolo essere trattato semplicemente messo in forno a 160 180 gradi fino a che non è diventato croccante, Dopodiché l'ho passato in un sacchetto da freezer e l'ho schiacciato bene con le mani.
6. Ho mantecato la fregola con il burro fatto in casa e servito con la polvere di cavolo nero.