Recipe: Delicious Fregola con gamberoni

Fregola con gamberoni.

You can cook Fregola con gamberoni using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Fregola con gamberoni

1. You need of Fumetto.
2. You need 1 of cipolla.
3. It's 1 of carota.
4. It's 1 pezzo of sedano.
5. You need of Prezzemolo.
6. Prepare of Fregola.
7. You need of Fregola sarda.
8. It's of Olio.
9. Prepare of Aglio.
10. You need of Vino bianco.
11. It's 400 g of gamberi 🍤.
12. Prepare 250 g of Polpa di pomodoro.
13. Prepare 1 of peperoncini 🌶.

Fregola con gamberoni instructions

1. Pulire i gamberoni e mettere le teste da parte. In una casseruola mettere acqua, sale, la cipolla, carota e sedano con aromi a piacere cuocere.. aggiungere un po’ di prezzemolo e filtrare..
2. In un altra casseruola far soffriggere per 10 minuti L aglio e il peperoncino in un po’ d olio. Poi togliere L aglio e aggiungere la polpa di pomodori e frullare col il mixer.
3. Aggiungere la fregola e cuocere aggiungendo piano piano il fumetto.
4. Quasi a cottura terminata aggiungere il vino bianco, prezzemolo e i gamberi..
5. Servire calda.