Pomodori essiccati al sole della mia Sardegna 😃. Get Instant Quality Info at iZito Now! Report includes: Contact Info, Address, Photos, Court Records & Reviews Fantastica ricetta di Pomodori essiccati al sole della mia Sardegna 😃. Questi pomodori secchi sono ottimi sia per il brodo che per fare spezzatini paste ecc.gli ho appena fatti e messi nei vasetti sempre sterilizzati mi raccomando.durano tutto l hanno.

Potete privarli dei semini se preferite, ma non è necessario. Disponeteli su una gratella, cospargeteli di sale ed esponeteli al sole per una giornata intera fino al tramonto. Vediamo insieme come essiccare i pomodori al sole. You can have Pomodori essiccati al sole della mia Sardegna 😃 using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pomodori essiccati al sole della mia Sardegna 😃

You need qb of Pomodori.
It's qb of Sale.
It's qb of Alloro.
You need of Vaso in vetro.

Prima di tutto, lavate bene i pomodori in acqua e bicarbonato. Una volta fatto ciò, tagliateli nel senso della lunghezza e riponeteli con la parte tagliata in alto su un telaio forato o in vimini. Si consiglia di utilizzare i pomodori San Marzano perchè possiedono meno umidità rispetto alle altre tipologie di pomodori. Io ho essiccato sia i datterini e sia i San Marzano.

Pomodori essiccati al sole della mia Sardegna 😃 instructions

Per prima cosa lavare bene i pomodori usate quelli che volete basta che siano ben cotti...
Poi gli tagliate a metà senza dividerli del tutto..gli mettete su un tavolo e al sole, cospargere di sale devono essere coperti bene,poi gli mettete un telo tipo zanzariera per far sì che gli insetti nn vanno sopra e gli lasciate x almeno 4 giorni a prendere il sole...
Io gli lasciavo tutto il giorno poi la sera tardi gli portavo dentro per la umidità..poi la mattina di nuovo fuori...
Una volta secchi chiusi messi nei vasetti uno strato di sale e uno di alloro chiudere con il coperchio e via..mi raccomando salati bene e la loro salvezza..😀.

Ed ora vediamo assieme come fare i pomodori secchi al sole! Come fare i pomodori secchi è semplice ed economico, occorre solo un po' di pazienza e tanto sole. La fine di luglio e il mese di agosto sono il periodo ideale. L'essiccazione lenta al sole dei pomodori fa perdere l'acqua di vegetazione conferendo un inconfondibile profumo e un sapore deciso. Pomodori essiccati al sole della mia Sardegna 😃 Questi pomodori secchi sono ottimi sia per il brodo che per fare spezzatini paste ecc.gli ho appena fatti e messi nei vasetti sempre sterilizzati mi raccomando.durano tutto l hanno.