Liquore al Mirto. Il liquore di mirto è in Sardegna, sinonimo di liquore tipico tradizionale. Il sapore e il colore unico del liquore di mirto sono dovuti al frutto della pianta di mirto Il liquore di mirto è un liquore tradizionale tipico della Sardegna ottenuto dalle bacche e, in alcuni casi, anche dalle foglie della pianta di mirto: un ottimo digestivo da gustare dopo pranzo, ma anche come aperitivo. Saranno poi filtrate e, l'alcol aromatizzato con le bacche.
Ah il Liquore di mirto, che bontà!!
Se no lo avete mai bevuto io vi consiglio di provarlo.
Mi ricordo ancora quando l'ho assaggiato per la prima volta, e fu proprio nella sua terra di origine, la Sardegna appunto.
You can have Liquore al Mirto using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Liquore al Mirto
- Prepare of Infusione per 40 gg.
- You need 600 g of bacche di mirto.
- It's 1 litro of alcool per liquori.
- You need of Siero dopo 40 gg.
- Prepare 500 g of zucchero.
- It's 600 of acqua.
Le origini di questo prodotto sono antichissime. Il liquore ottenuto dalle sole bacche, o dalle bacche e le foglie, fa parte della tradizione popolare di Sardegna. Per le sue proprietà, il Mirto di Sardegna s'inserisce fra i digestivi, pertanto va degustato dopo i pasti, anche se molte persone lo gradiscono anche come aperitivo. Il modo migliore di apprezzarlo è consumarlo ghiacciato.
Liquore al Mirto step by step
- Lavare le bacche 600 g con il bicarbonato. Asciugare le bacche.
- Metterle in un barattolo a chiusura ermetica, aggiungere 1litro di alcol e metterle per 40 gg al buio. Scuotere il vaso almeno 1 volta al giorno.
- Trascorso il tempo, preparare il siero con acqua e zucchero, senza arrivare al bollore. Quando sarà freddo aggiungerlo all’alcol. Filtrare e imbottigliare. Attendere qualche giorno, poi potrete degustare un ottimo liquore di mirto..
- Ottimo fresco a fine cena per accompagnare biscottini secchi..
Esistono due tipi di liquore di mirto bianco, quello fatto con le foglie e quello fatto con le bacche bianche, infatti esistono, anche se rare, le bacche bianche. Il liquore di mirto industriale usa esclusivamente le foglie, i prodotti artigianali invece macerano le bacche bianche al posto delle rosse. Il liquore al mirto è uno di quei prodotti che, una volta provato, non si dimenticano. Se siete appena rientrati da una vacanza in Sardegna (o sognate costantemente di tornarci) molto probabilmente la prima cosa che farete rientrando in città sarà provare a fare il mirto in casa o cercare nelle enoteche il miglior Mirto di Sardegna. Questa è infatti la denominazione ufficiale adottata dall.