Timballo di Riso con Pollo. Lasciate cuocere finche vedrete che il pollo sarà completamente cotto. Scolate dal brodo il pollo, togliete la pelle e riducetelo a filettini, versatelo nuovamente nella pentola con il brodo, portatelo a bollore e aggiungete il riso, lasciate cuocere per bene fino a che l'acqua di cottura si sarà completamente assorbita. Il timballo di riso e pollo è una bella ricetta di piatto unico: io ho aggiunto in più il taleggio, che contrasta benissimo con il sapore delicato del petto di pollo, per un gusto davvero unico.
TIMBALLO DI RISO AL POLLO : La ricetta che mi ha lasciato la mia nonnina, ricordo che lo preparava per il pranzo della domenica :D Un gustoso timballo TROVERETE LA RICETTA ANCHE NEL MIO BLOG.
Completate con il riso rimasto, altri pezzetti di provola, un po' di parmigiano e pepe se piace.
Sformate il vostro timballo di riso al forno e aspettate qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.
You can have Timballo di Riso con Pollo using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Timballo di Riso con Pollo
- It's 320 gr of Riso Vialone Nano (Cascina Alberona).
- It's 200 gr of carne di pollo lesso.
- It's 1 of lt di brodo di pollo.
- It's 250 gr of pecorino Sardo dolce.
- Prepare 1 cucchiaino of curcuma.
- You need of peperoncino chipotle qb a piacere.
- You need qb of Erba cipollina.
- It's qb of sale e pepe.
Stai cercando ricette per Timballo di pollo? Tamales de pollo, piatto gustoso appartenente alla cucina mesoamericana. Le portate tipiche della cucina italiana: come sceglierle e in che ordine portarle in tavola. Timballo di riso con fegatini di pollo.
Timballo di Riso con Pollo instructions
- Mettete il brodo a scaldare. Nel frattempo tostate il riso, mettetelo in padella antiaderente senza grassi e fate tostare qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Sarà pronto quando diventerà traslucido e al tatto sarà bollente.A questo punto bagnate con il brodo, poco alla volta aggiungendo il successivo solo quando sarà asciugato. Aggiungete anche la curcuma e del pepe (la curcuma senza pepe non attiva le sue proprietà benefiche) e fate cuocere per circa 6-7 minuti solo con il brodo..
- A questo punto aggiungete il peperoncino chipotle (se di vostro gradimento), l’erba cipollina tritata fine e il pollo. Mescolate e continuate la cottura per altri 7-8 minuti, aggiungendo man mano brodo. Una volta cotto spegnete e mantecate con circa 50 gr di pecorino che avrete fatto nel frattempo a scagliette. Fate freddare il risotto..
- Una volta freddo preparate uno stampo che imburrerete e infarinerete (noi per evitare il glutine abbiamo utilizzato un mix di farina di mais, peperoncino e pecorino grattugiato)..
- Versate circa metà del riso e create uno strato omogeneo facendo in modo che ricopra anche i bordi. Versate nel centro il restante pecorino Sardo (tranne un piccolo pezzo per la gratinatura) che avrete fatto a tocchettini. Con il restante riso andate a chiudere il vostro Timballo di Riso con Pollo, in ultimo prima di infornare grattugiate del pecorino sardo sopra il vostro timballo..
- Infornate in forno già caldo a 200° in modalità ventilata per circa 25-30 minuti, di cui gli ultimi 5 con il grill acceso alla massima potenza. Dovrà risultare ben dorato!.
- Ecco il risultato finito, dorato, croccante e dal cuore irresistibilmente morbido e saporito!.
- Una ricetta golosa, sfiziosa e anche comoda: infatti potrete preparare il risotto anche il giorno prima o sfruttare riso avanzato, sarà ancora più buono! Vi basterà all’ultimo scaldare e gratinare il vostro Timballo di Riso alla Curcuma con Pollo e Pecorino sardo e avrete una cena pronta in pochissimi minuti!.
- In questo risotto risalta sicuramente il gusto d’insieme, anche se ogni singolo ingrediente è ben distinguibile ad ogni morso. Il cuore morbido e saporito di questo timballo è il tocco in più che fa venir voglia di mangiarne sempre un boccone in più… Buon appetito!.
Cotechino in galera, ricetta tipica dell'Emilia-Romagna. Il Timballo di riso con melanzane e mozzarella è un piatto semplicissimo. Una ricetta facile e fresca, che si prepara con con pochissimi ingredienti. Un perfetto protagonista di cene estive tra amici o parenti, è un'idea furba che mi permette di preparare il primo principale in maniera anticipata anche di un giorno. Timballo di Pasta di riso integrale con Funghi Porcini trifolati e polpettine di pollo.