Recipe: Tasty Coccoi cun s'ou

Coccoi cun s'ou. Su Coccoi cun s'ou è il tipico pane sardo di semola con le punte: coroncine di pane di svariate forme decorate con l'uovo al centro e impreziosite da ulteriori ricami, treccioline, cordoncini di. Si tratta di un pane tipico della mi Sardegna a base. Vi presento il coccoi cun s'ou fatto qualche giorno fa!

Vi presento il coccoi cun s'ou fatto qualche giorno fa! Si tratta di un pane tipico della mi Sardegna a base di semola di grano duro che viene preparato in occasione della Pasqua. E' un pane che assume varie forme e viene forgiato a mano con coltello e forbici. You can cook Coccoi cun s'ou using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Coccoi cun s'ou

1. It's 1 kg of semola rimacinata.
2. Prepare 1 of panetto lievito birra.
3. You need 1 cucchiaio of sale.
4. You need of Acqua q. b (circa 500 ml).

The Coccoi Cun S'Ou will have an egg in the middle as a symbol of rebirth, some may even paint the egg red to symbolise blood as the essence of life. According to Sardinian tradition, the Coccoi Cun S'Ou was given as a gift to children as a symbol of good luck. Baking this type of bread is still popular in many Sardinian's villages at. Coccoi a pitzus bread is a decorated bread made with durum wheat flour.

Coccoi cun s'ou instructions

1. In una ciotola capiente mettere la farina e il lievito sciolto in poca acqua tiepida.
2. Aggiungere la restante acqua e il sale e lavorare fino a quando non si ottiene un composto liscio.
3. Lasciare lievitare per circa 2 ore e dividere l impasto in 8/10 pezzi.
4. Sbollentare le uova per un paio di minuti e lasciarle raffreddare..
5. Con i panetti formate delle corone e inserire al centro l'uovo..
6. Decorare utilizzando forbici, rotelle e un coltello ben affilato..
7. Una volta decorato il pane posizionare su una teglia e lasciar lievitare per almeno un ora..
8. Cuocere in forno già caldo a circa 200 gradi per 45/50 minuti.

It was the feast bread, which in the past was prepared for large anniversaries, weddings (coccoi de is sposus) and Easter (coccoi cun s'ou). Lavati spesso le mani, mantieni la distanza di un metro dalle altre persone e dai un'occhiata alle nostre risorse per vivere al meglio questo periodo. Coccoi di Semola e Farina di Grano Duro Cappelli AL. MA # almaterramadre # semola # coccoi # lievitomadre On coci cun s ' ou Coccoi of semolina and wheat flour hard hats AL. Cagliari Coccoi a pitzus - traditional food Cagliari - traditional dishes Cagliari - pasta dishes Cagliari - types of pasta Cagliari..