Melanzane a beccafico. Le melanzane a beccafico sono un antipasto estivo semplice e sfizioso, ideale da servire anche come finger food per un aperitivo o come secondo piatto vegetariano. Le melanzane a beccafico sono un antipasto sfizioso che si ispira all'omonimo piatto tipico siciliano con melanzane al posto delle sarde! Lavare e sbucciare le melanzane, tagliarle a fette di circa un centimetro di spessore nel senso della loro lunghezza.

Immergete le fettine di melanzane in acqua e sale grosso per un'ora, poi sgocciolatele, strizzatele e stendetele su un telo da cucina. La ricetta delle melanzane a beccafico è buonissima e particolare. Si tratta di ottimi involtini di melanzane, velocissimi da preparare, ma molto gustosi. You can have Melanzane a beccafico using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Melanzane a beccafico

You need 2 of melanzane tonde.
Prepare of Pangrattato.
You need of Uvetta.
It's of Pinoli.
It's of Prezzemolo.
Prepare of Finocchietto selvatico fresco.

Le melanzane a beccafico sono un cult delle portate estive e ora che siamo in piena estate e le melanzane sono al culmine del loro gusto ecco la ricetta. Per preparare le vostre Melanzane a Beccafico seguite la nostra ricetta sprint. La prima cosa da fare sarà pulire gli ortaggi sotto acqua corrente ed. melanzane a beccafico: Sul nostro sito puoi consultare migliaia di ricette passo passo, con consigli e curiosità, puoi scegliere se farlo da tablet, smartphone Android e iOS. Quel che passa il convento: sarde a beccafico e agrodolce di melanzane.

Melanzane a beccafico instructions

Tagliare a fettine sottili le melanzane (se sono sode è più facile) metterle in acqua e sale per far perdere l'amaro..
Io, per mio gusto, le ho passate qualche secondo sulla griglia (gli da un tocco affumicato) poi stendo le fettine e inizio a riempirle..
Per il ripieno: unire in una ciotola il pangrattato, il prezzemolo e il finocchietto tritati, i pinoli e l'uvetta ammollata, sale pepe a piacimento. Aggiungere olio evo per rendere il composto omogeneo..
Riempire le fettine e arrotolarle su se stesse, riporle in una teglia con carta forno e cuocere a 180° per una ventina di minuti e se vi piace passarle un po' sotto il grill. Posso assicurarvi che vi stupirà il loro sapore..

MELANZANE A BECCAFICO un antipasto sfizioso che si ispira all'omonimo piatto siciliano! Le melanzane a beccafico sono un antipasto sfizioso che si ispira all'omonimo piatto tipico siciliano con melanzane al posto delle sarde! Melanzane a beccafico con polpa di pomodoro und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen! Sarde a beccafico: ricetta originale palermitana.