Filetto di branzino in padella. Il branzino alla ligure è un saporito filetto di pesce accompagnato con pinoli tostati e olive taggiasche, un secondo piatto facile e veloce! I porcini hanno un tenue aroma di bosco che bene si sposa con la delicatezza del branzino. Ecco la ricetta per un secondo di pesce intrigante e gustoso.
Il branzino in padella è un secondo piatto leggero e invitante, ancora più buono se preparato con pesce freschissimo.
Se desiderate sfilettare i branzini incidete ora lungo il dorso, questa volta dalla testa verso la coda, e recidete il filetto in prossimità della giunzione con la testa.
Il branzino in padella un pesce prelibato dalla carne tenera e gustosa e si presta ad infinite variazioni.
You can cook Filetto di branzino in padella using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Filetto di branzino in padella
- You need 4 filetti of branzino.
- You need of Pomodorini.
- It's of Olive.
- You need of Aglio.
- Prepare of Farina.
Salatele i filetti di branzino e passateli in poca farina. Fate dorare il branzino in padella con una noce di burro e sfumate con il succo del limone. Le migliori ricette di Branzino in padella. Doppio filetto di branzino agli agrumi e pepe, farcito ai calamari e gamberetti con pancetta croccante e porri al prosecco Branzino allo zafferano.
Filetto di branzino in padella step by step
- Cuocere i pomodorini un una padella con aglio e olio.
- Infarinare i filetti e cuocerli in padella con i pomodori.
- Sfumare con vino bianco.
- Aggiungere le olive tagliate e concludere la cottura per un paio di minuti.
Dovrai lasciare la pelle intatta, perchè serve come supporto alle carni. Rifila per ottenere dei pezzi rettangolari, poi riscalda l'olio in una padella, e appoggia i filetti dalla parte nuda per un minuto o due. Filetto di branzino in padella con zest di limone. Il filetto di branzino è apprezzato dagli intenditori per le sue carni bianche e saporite. Il gusto del pesce viene esaltato dall'unione con una crema di Unire i filetti di branzino e scottarli dalla parte della pelle fino a quando quest'ultima diventerà croccante.