Recipe: Yummy Farinata di ceci al rosmarino in padella

Farinata di ceci al rosmarino in padella. Per preparare la Farinata di Ceci Ligure in Padella versate la farina di ceci in una ciotola, disponetela a fontana e versateci al centro l'acqua a temperatura ambiente. Lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione ad eliminare tutti gli eventuali grumi. La farinata di ceci è un piatto semplice e povero della tradizione ligure che viene cotto in ampie teglie di Nella mia versione viene invece la farinata viene cotta in padella, l'impasto non varia molto Tritate il rosmarino e cospargete la farinata prima di servirla con un tagliere di formaggi e salumi.

La farinata di ceci è una specialità ligure e si prepara con farina di ceci, acqua, olio extra vergine, sale e rosmarino. Per realizzarla in casa, è A seconda della verdura che scegliete (potete scegliere tra le zucchine, la cipolla, la zucca o i funghi) potete grigliarla, passarla in forno oppure in padella con. Variante di preparazione: la farinata di ceci può essere preparata anche in padella. You can have Farinata di ceci al rosmarino in padella using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Farinata di ceci al rosmarino in padella

1. It's 125 g of farina di ceci.
2. You need 250 ml of acqua.
3. It's q.b of Olio extravergine.
4. You need 2 pizzichi of sale.
5. Prepare of Pepe.
6. Prepare of Rosmarino secco tritato o salvia tritata.

Iniziare a mescolare la farina di ceci versando l'acqua a filon continuare fino ad esaurimento dell'acqua il composto finale sarà abbastanza liquido. Versare il resto dell'olio in una teglia da forno, distribuirlo per bene e aggiungere anche il composto di farina di ceci. Dare una mescolata ed aggiungere il. La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure che si prepara con ingredienti semplici: farina di ceci, acqua, sale ed olio extravergine.

Farinata di ceci al rosmarino in padella step by step

1. Mescolare con un frusta la farina e l'acqua e lasciare riposare l'impasto per un'ora circa coprendo la ciotola con una pellicola.
2. Trascorso il tempo, aggiungere olio (io ho aggiunto circa 3 cucchiai) sale, pepe e rosmarino e amalgamare bene.
3. Prendete una padella antiaderente (ideale sarebbe da circa 10 cm di diametro o un po' più grande) e ungetela con qualche goccia di olio aiutandovi a distribuirlo in modo uniforme con della carta da cucina, quando la padella sarà calda versate l'impasto.
4. Cuocere per 7-8 minuti con coperchio a fuoco basso, finché la farinata non si stacca da sola dalla padella, quindi rigiratela e cuocetela dall'altro lato per altri 4-5 minuti..
5. Servite con della verdura grigliata e... buon appetito! 👩🏻‍🍳.

La farinata qui proposta è più veloce, perché diversamente dalla versione al forno prevede la cottura in padella: con qualche piccolo accorgimento, il risultato è. La farinata di ceci è un piatto tipico di molte zone d'Italia, in particolare di Liguria e Toscana, dove è conosciuta con la denominazione di cecina. Iniziate la preparazione della farinata di ceci in padella setacciando la farina in una ciotola. Versate a filo l'acqua e mescolate continuamente con una frusta. La purea di ceci al rosmarino è un'ottima variante alla purea di patate tradizionale, ed è un piatto delizioso e veloce da preparare.