Cassata siciliana all'arancia! (Senza glutine). Compare Top Brands for The Best Deals on What Is All! Reputation Profiles include free contact info & photos + criminal & court records. Mia madre adora la cassata siciliana classica, io un po' meno per via della ricotta, per cui per festeggiare uno dei mie compleanni mio padre mi portò una cassata siciliana al forno all'arancia, mai mangiato un dolce così buono, sarà stata la particolarità del dolce e il profumo dell'arancia, ma era davvero il top.

La ricetta di per sé è molto semplice. Un guscio di pasta frolla setosa alle mandorle, crema. TORTA ALL'ARANCIA senza glutine, burro, latticini e ideale per chi è allergico al nichel.. You can have Cassata siciliana all'arancia! (Senza glutine) using 27 ingredients and 20 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cassata siciliana all'arancia! (Senza glutine)

Prepare of Per la frolla.
You need 330 g of farina di riso.
Prepare 130 g of zucchero.
You need of Buccia grattuggiata d'arancia.
It's 170 g of burro.
It's 2 of uova.
It's 1 pizzico of sale.
You need 1 bustina of vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
It's 1/2 cucchiaino of lievito pane angeli per dolci (facoltativo).
Prepare of Per il pan di spagna.
Prepare 2 of uova.
Prepare 80 g of zucchero.
You need 80 g of farina di riso.
You need of Buccia grattuggiata d'arancia.
Prepare of Per la bagna.
It's of Succo di due arance.
It's 2 cucchiai of zucchero.
You need q.b of Acqua.
You need of Per la crema.
You need 400 g of ricotta di pecora.
You need 150 g of zucchero.
Prepare q.b of Scaglie di cioccolato fondente.
It's of Buccia d'arancia grattuggiata.
Prepare of Per la glassa.
Prepare 110 g of zucchero.
You need 3 cucchiai of succo d'arancia.
It's 1 of albume.

La Cassata al Forno è un dolce tradizionale della pasticceria siciliana che si prepara soprattutto nel periodo pasquale. CIAMBELLONE AL CAFFÈ D'ORZO E YOGURT. TORTA MOUSSE ALLE FRAGOLE E PANNA. La Torta Mousse alle Fragole e Panna è un dolce bello e goloso, ideale per concludere un ricco pranzo o per essere trasformato in una torta di compleanno.

Cassata siciliana all'arancia! (Senza glutine) step by step

Cominciamo preparando il pan di spagna. In una planetaria mettiamo le uova con lo zucchero e la scorza d'arancia e montiamo per bene fin quando il composto non diventerà bello spumoso. A questo punto versiamo la farina un po' alla volta e giriamo con una cucchiarella di legno o con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontare il composto..
Versiamo il tutto in una tortiera dal diametro di 22 cm ricoperta da carta forno e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 200 C° per 10 min..
Sfornare e far raffreddare..
A questo punto iniziamo a preparare la frolla. Versiamo su un piano da lavoro la farina e al centro versiamo lo zucchero, la scorza grattuggiata dell'arancia, la vanillina o l'estratto di vaniglia e il burro freddo a pezzi..
Cominciamo a schiacciare il burro con lo zucchero fino a rendere cremoso dopodiché aggiungiamo le uova. Continuiamo a mescolare e a questo punto aggiungiamo il pizzico di sale, il mezzo cucchiaino di lievito e piano piano impastiamo il tutto tirando anche la farina. Una volta che il composto si sarà amalgamato per bene formare una palla e riporre in freezer per mezz'ora avvolgendolo nella pellicola..
Ora lavoreremo la ricotta con lo zucchero e la scorza d'arancia frullatore. Appena diventerà bello cremoso aggiungiamo le scaglie di cioccolato giriamo per bene con una spatola e poniamo in frigo..
Passata la mezz'ora prendiamo dal freezer la nostra frolla e la dividiamo in due parti. Una più grande dell 'altra..
La parte più grande la stenderemo su una tortiera con diametro di 20 cm creando uno spessore di 4-5 mm e formando un bordo alto di 3 cm circa. Buchiamo la frolla con l'aiuto di una forchetta e mettiamo in freezer per 15 min..
Prepariamo la bagna. In un pentolino versiamo il succo d'arancia e lo zucchero con un po' d'acqua e mettiamo sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà ben sciolto..
Trascorsi i 15 min prendiamo la tortiera con la frolla dal freezer..
Tagliamo il pan di spagna a strisce larghe di 1 cm e lo poniamo sulla frolla ben bene..
Bucherelliamo il pan di spagna con una forchetta e lo bagniamo il pan di spagna col succo d'arancia..
Versiamo la crema alla ricotta preparata precedentemente e ricopriamo con la frolla tenuta da parte prima..
Stendiamo quindi l'altra metà di frolla formando un disco sempre di 4-5mm e chiudiamo il nostro dolce..
Ora inforniamo a 180 C° per 40 min o comunque fino a quando la frolla non sarà bella dorata. Forniamo il dolce e lasciamo raffreddare per bene..
Nel frattempo prepariamo la glassa. In una ciotola metteremo l albume, lo zucchero e il succo dell'arancia e con un frullatore iniziamo a lavorare il tutto fino a quando non diventerà bello spumoso e compatto..
Raffreddata per bene la nostra torta la adagiamo su un vassoio e la ricopriamo con la nostra glassa..
Potete decorare a piacere la nostra torta. Io ho tagliato delle fettine d'arancia spesse circa 1 cm, fatto sciogliere due cucchiai di zucchero in un po' d'acqua in una padellina antiaderente e appena sciolto tutto ho adagiato le fettine d'arancia in modo da renderle caramellate. Appena pronte le ho messe su un foglio di carta forno a raffreddare e poi sistemate sulla torta..
Conservate la torta in frigo..
Buon appetito!.

CREMA DEL NONNO, CREMA SENZA UOVA.. Crostata all'arancia con succo di arance rosse di Sicilia. Base di frolla alle mandorle e crema mousseline all'arancia, una crostata deliziosa e molto facile da realizzare. Acquistare on line prodotti senza glutine al miglior prezzo cibo tradizionale siciliano senza glutine spedizione gratuita di biscotti, cannoli, arancini, dolci Cassata Siciliana versione senza Glutine della nostra amica Angela D. , con pan di spagna fatto di farina di riso e fecola di patate. Cassata Siciliana versione senza Glutine Vediamo, passo passo, come si prepara.