Recipe: Delicious Polipetti alla siciliana

Polipetti alla siciliana.

You can have Polipetti alla siciliana using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polipetti alla siciliana

1. You need 6 of polipetti.
2. You need 200 g of Pomodorini ciliegino.
3. You need 100 g of concentrato di pomodoro.
4. It's q.b of Acciughe.
5. You need q.b of Olive taggiasche.
6. It's q.b of Aglio.
7. Prepare q.b of Olio.
8. You need q.b of Peperoncino.
9. It's of Sale e pepe.
10. It's bicchiere of Vino bianco mezzo.
11. Prepare 500 g of spaghetti.

Polipetti alla siciliana instructions

1. Lavate e pulite i polipetti, mettete da parte..
2. Prendete un tegame e mettete l'olio, le acciughe, l'aglio, fate rosolare un attimo, poi aggiungete i polipetti..
3. Dopo qualche minuto aggiungete il vino, e lasciate sfumare..
4. Aggiungete poi le olive,i pomodorini, cuocete ancora per qualche minuto..
5. Passato il tempo, aggiungete il concentrato e mezzo litro d'acqua, regolate di sale,pepe, e peperoncino, fate cuocere finché il sugo non sarà ristretto e i polipetti saranno cotti..
6. Nel frattempo mettete sul fuoco l'acqua per la pasta, salatela e quando bolle buttate dentro la pasta..
7. Fatela cuocere al dente, poi versatela dentro il sugo e fate andare qualche minuto, poi spegnete il fuoco e servite..