Recipe: Perfect Muffuletto siciliano con semi di finocchio

Muffuletto siciliano con semi di finocchio. Nessun'altra azienda vanta una scelta di prodotti così ampia. Rochester offre un'ampia scelta di prodotti, servizi e soluzioni di produzione All you need about what di. Research more about what di Ecco come preparare la muffuletta siciliana, la pagnottella morbida dentro e croccante fuori tipica della festività dei Defunti.

Dai un'occhiata anche a queste Muffuletto siciliano con semi di finocchio! La muffuletta o muffuletti ( tanti lo chiamano pane cunzato ) sono dei panini di forma rotonda con i semi di finocchi , si usa tagliarli a metà e farli scaldare , si farciscono con olio evo , sale , pepe , sarde salate e olive nere , dopo averli imbottiti si mangiano subito mentre sono ancora caldi. Ecco la ricetta : Cos'è la muffuletta. You can have Muffuletto siciliano con semi di finocchio using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Muffuletto siciliano con semi di finocchio

1. It's 350 g of farina integrale.
2. Prepare 650 g of semola.
3. It's 500 g of d'acqua tiepida.
4. You need 25 of g lievito di birra.
5. It's 4 cucchiaino of miele.
6. It's 20 g of sale.
7. You need 20 g of semi di finocchio.
8. You need 40 g of olio extravergine.

La muffoletta (o muffuletta, moffoletta, muffoletto, muffulietta) è una pagnotta prevalentemente tonda tipica siciliana, coperta in superficie da semi di sesamo. In certe zone è schiacciata con poca mollica, in altre è molto più alta, bella soffice con mollica alveolata. E' consumata originariamente in corrispondenza di festività. In altre località viene condita con la ricotta freschissima di pecora oppure la si può trovare con il "finocchiu 'ngranatu" (semi di finocchio) amalgamati nell'impasto.

Muffuletto siciliano con semi di finocchio step by step

1. Mettete in un planetaria l'acqua, il lievito e il miele,lasciate per 15 minuti..
2. Poi aggiungete le farine e tutti gli ingredienti cominciate a lavorare finché l'impasto non è omogeneo..
3. Mettere in una ciotola e coprire con la pellicola..
4. Fate riposare per un ora..
5. Passato il tempo, prendete l'impasto è formate i panini circa 12 passateli nella semola..
6. Metteteli a lievitare su una teglia coperta da carta forno per un altra mezz'ora.
7. Cuocere per circa 12/15 minuti a 200°..
8. Sfornate e condite con olio,acciughe, olive nere,sale e pepe. Pani cunsatu!.
9. .

Nel vocabolario siciliano muffuletta o muffulettu è un pane mollo e spugnoso e ciò fa pensare che l'etimologia potrebbe essere di origine francese (mou: molle). Profumano di Mediterraneo, di piatti del sud, di macchia e di mare. I semi di finocchio sono ottimi in cucina. Dolci e freschi, sono in grado di aromatizzare i piatti in maniera molto intensa e hanno proprietà terapeutiche non indifferenti. Masticarli per esempio aiuta a rinfrescare l'alito, mentre consumarli, anche in tisana o decotto, favorisce i processi digestivi e combatte così alcuni.