How to Prepare Appetizing Castagnole siciliane

Castagnole siciliane. Le castagnole siciliane sono dei dolcetti tipici preparati durante le feste di Carnevale. Il nome deriva dalla grandezza di queste frittelle non più grandi di una castagna appunto. Su un piano da lavoro in legno o meglio marmo versare la la farina creando una fontana.

Le CASTAGNOLE DI CARNEVALE sono soffici frittelle rotonde che faranno impazzire i più golosi. Le castagnole marchigiane, o scroccafusi, sono un dolce tipico delle Marche, che si presenta come una pallina frastagliata in superficie ricoperta di zucchero, miele o alchermes. La caratteristica di queste deliziose castagnole di Carnevale, che in passato non mancavano mai nei banchetti di nozze, è quella di essere croccanti fuori e soffici dentro. You can have Castagnole siciliane using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Castagnole siciliane

1. It's of Sfingi:.
2. You need 1/2 kg of farina.
3. Prepare 2 of uova.
4. It's 200 g of patate bollite.
5. It's 12 gr of lievito di birra.
6. You need 1 pizzico of sale.
7. You need 400 ml of latte.
8. You need 150 of Zucchero per la guarnizione.
9. You need 2 cucchiai of Cannella.

Preparare le castagnole alla perfezione è semplicissimo, basta usare qualche piccolo accorgimento. Iniziamo dall'impasto: mettere sul piano di lavoro la farina e il lievito setacciati, il sale, la scorza degli agrumi (abbondante, più scorza di agrumi usate più le castagnole saranno profumate), lo zucchero, il burro morbido, la vaniglia e le uova. Le castagnole ripiene son o un dolce tipico di carnevale! Si tratta di palline rotonde grandi come una castagna (come si può facilmente intuire dal loro nome), farcite con una delicata e profumata crema pasticcera, come nel mio caso, oppure con Nutella, marmellata o crema alla ricotta.

Castagnole siciliane step by step

1. Mescolare in planetaria o a mano la farina, il sale, le uova e le patate schiacciate, unire un po' alla volta il latte con all'interno il lievito sciolto, lavorare l'impasto per 5 Min e lasciarlo lievitare per 2 h..
2. Friggere le castagnole prendendone una piccola quantità alla volta con un cucchiaio bagnato..
3. Passarle subito nella mistura di zucchero e cannella. Una volta pronte si possono riempire utilizzando una tasca con la crema preferita. In queste ho usato una crema pasticcera all'arancia..

In pratica è la variante delle classiche castagnole che vi ho proposto un po' di tempo fa, uguali nella. Le Castagnole siciliane sono dolcetti tipici del Carnevale. Il nome deriva dalla loro grandezza, che è molto simile a quella di una castagna. Come tutti i dolci della tradizione, anche le castagnole sono semplicissime da preparare: con pochi ingredienti si ottiene un risultato straordinario. Sono croccanti fuori e morbide dentro.