Sfinci siciliane. Una ricetta facile, povera ma davvero buonissima. L'impasto risulta morbido,leggero e la frittura non è per niente pesante. Il nome, la sua pronuncia più che altro, cambiano di provincia in provincia, anzi, che dico?

Dolce tipico della tradizione dolciaria siciliana. Come tutte le ricette popolari ci sono diverse. Sfinci Siciliani Ricetta Originale con Ingredienti, Procedimento passo passo e Consigli Utili. You can have Sfinci siciliane using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sfinci siciliane

Prepare 1 kg of farina 0.
Prepare 500 g of patate lesse.
It's 4 of uova.
Prepare 1 of dado di Lievito di Birra.
You need q.b of Latte e acqua.
It's of Olio per friggere.
It's of zucchero o miele.

Scopri come preparare i sfinci senza patate. Gli sfinci sono dolci siciliani della tradizione. Una ricetta classica, semplicissima e golosa, tipica delle festività natalizie. In particolare, in occasione della vigilia dell'Immacolata.

Sfinci siciliane step by step

Impastare con le mani fino a quando non si sia formato un composto omogeneo, aggiungere le uova ed impastare nuovamente. Sciogliere il lievito di birra con il latte e l'acqua e aggiungerlo all’impasto. Aggiungere sempre latte e acqua fino a quando l’impasto risulta abbastanza molle..
Porre l'impasto in una ciotola coprendolo e facendolo lievitare fino al raddoppio del suo volume..
Mettere a bollire l'olio in una pentola capiente e con l'aiuto di un cucchiaio prendere parte dell'impasto e immergerlo nell'olio fino a riempire tutta la superficie, se necessario girarli per ottenere una doratura omogenea..
Poggiarli su un vassoio con della carta assorbente aspettando che si raffreddino leggermente e poi passarli nello zucchero. Se preferite, passate anche del miele in superficie..

Anni fa, ma proprio tanti, lavoravo con una ragazza siciliana, che ci portò queste frittelle. Sfinci siciliani, ricetta delle frittelle siciliane morbidose, dalla forma irregolare chiamate anche sfingi siciliane o sfince o zeppole siciliane. Sono le classiche frittelle di San Martino o Sfinci di San. Ovviamente, il ripieno delle sfinci siciliane di San Giuseppe non può che essere il ripieno principe dei dolci siciliani (non Vi lancio anche l'idea di preparare le sfinci di San Giuseppe per Carnevale. Avete mai provato gli Sfinci siciliani?