How to Prepare Perfect U' ficatu ri setti cannola - Zucca in agrodolce

U' ficatu ri setti cannola - Zucca in agrodolce.

You can have U' ficatu ri setti cannola - Zucca in agrodolce using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of U' ficatu ri setti cannola - Zucca in agrodolce

1. You need of zucca.
2. You need of olio di semi.
3. It's of aceto di vino bianco.
4. You need qualche spicchio of d'aglio.
5. It's of zucchero.
6. Prepare of sale.
7. You need of pepe nero.
8. You need of menta fresca.

U' ficatu ri setti cannola - Zucca in agrodolce step by step

1. Per prima cosa si pulisce la zucca e si taglia a fettine sottili più o meno uguali, la si dispone dentro uno scolapasta salandola e la si lascia a riposare un quarto d'ora circa..
2. Nel frattempo si può scaldare l'olio di semi, una volta trascorso il quarto d'ora si prendono le fettine di zucca, si asciugano con della carta assorbente e si friggono. Potete metterle un'attimo da parte..
3. Dopodiché prelevate un po' dell'olio della frittura, ci rosolate qualche spicchio d aglio intero, una volta che l aglio ha rilasciato tutti i suoi sapori nell'olio potete aggiungere lo zucchero e l'aceto e portare a bollore. Fate attenzione agli schizzi, fiamma bassissima e all'occorrenza coperchio e/o paraschizzi. Si ridurrà in una sorta di salsa agrodolce..
4. Potete servire le fettine di zucca fritte irrorate da questa salsa e aggiungere pepe nero macinato al momento e foglie di menta fresca. Buon appetito!.