Panino con panelle e crocchette #cookpad #ciacksicucina.
You can cook Panino con panelle e crocchette #cookpad #ciacksicucina using 7 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Panino con panelle e crocchette #cookpad #ciacksicucina
- It's 250 Gr. of Farina di ceci.
- You need 750 of cl. Acqua.
- Prepare 250 gr. of Patate lesse.
- Prepare of Prezzemolo tritato.
- You need 1 of lt. Olio di semi di arachidi per la frittura.
- It's q.b of Sale.
- It's 2 of limoni.
Panino con panelle e crocchette #cookpad #ciacksicucina step by step
- Mettere l'acqua in un tegame largo.versare lentamente la farina di ceci.mescolare con una certa forza per non creare grumi..mescolare sempre con un cucchiaio di legno. Fare attenzione che non si attacchi al fondo.cuocere per circa 30 Min. Aggiungere infine il prezzemolo. (In estate noi mettiamo il basilico) o si possono aggiungere i semi di finocchio..
- Oleare una superficie dove si andrà a versare il composto.splamare il tutto con uno spessore di circa 5 mm...quando il composto sarà freddo si può procedere al taglio rettangolare. Inumidire il coltello per facilitare il taglio..
- Versare l'olio nella padella a bordi alti quando sarà caldissimo, mettere le panelle a friggere..
- Appena saranno dorate, girarle su' l'altro lato..
- Per le crocchette di patate usare le patate vecchie.dopo la bollitura devono essere passate e condite solo con il prezzemolo..
- Per avere una buona frittura è meglio confezionarle il giorno prima. (Metterle in frigo).La patata in frittura non si aprirà.(devono essere bene asciutte dall'umidità..
- Immergere le crocchette nello stesso olio caldo dove si sono fritte le panelle..
- Fare assorbire l'olio su' carta assorbente..
- Ecco come si presentano dopo averle fritte..
- Ora sono pronte per essere messo dentro il panino. Un altro classico della ns. Forneria..
- Versione gourmet.
- E bon.appetit.
- Fatemi sapere.