How to Make Delicious Impanata Siciliana con Broccolo Pancetta affumicata

Impanata Siciliana con Broccolo Pancetta affumicata. Fantastica ricetta di Impanata Siciliana con Broccolo Pancetta affumicata. Un piatto di semplice preparazione e di grande apprezzamento per il palato è rappresentato dalle impanate di spinaci (verdure ricche di ferro e fibre), che sono il prodotto di una tradizione contadina che caratterizzò la Sicilia fin dalle origini. Con l'aggiunta delle olive nere il piatto si arricchisce di un sapore stuzzicante per il sapore forte e leggermente amarognolo delle olive nere.

Primo piatto come sempre semplice da realizzare e anche abbastanza veloce. Ovviamente potrete usare anche pasta secca, ma con le orecchiette ha una marcia in più, vediamo come fare! Sono un contorno tipico della gastronomia siciliana: in particolar modo a Catania i "vrocculi affogati" vengono preparati per le festività natalizie, per accompagnare secondi di carne. You can have Impanata Siciliana con Broccolo Pancetta affumicata using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Impanata Siciliana con Broccolo Pancetta affumicata

1. Prepare of Farina 500 g,.
2. Prepare of Lievito 20 g,.
3. You need of Sale 10 g,.
4. You need of Olio 2 cucchiai,.
5. You need 250 ml of Acqua.
6. It's of Cimette di broccolo 600 g,.
7. It's of Ricotta di pecora 200 g,.
8. It's of Pancetta affumicata a fette 150 g,.
9. It's of Uova 2,.
10. It's A piacere of Pepe macinato fresco.
11. You need of Olio e Sale q, b.

Come tutte le ricette della tradizione ne esistono molte versioni; si tratta di una ricetta facile da preparare grazie anche alla semplicità degli ingredienti con cui è realizzata: broccoli, acciughe. Staccate le cimette dei broccoli, sbucciate il torsolo eliminando solo la parte finale più dura e tagliatelo a fettine. Scolate con un mestolo forato tenendo da parte l'acqua di cottura e frullate i broccoletti fino a ottenere una crema. Fantastica ricetta di Impanata Catanese con broccoli e salsiccia.

Impanata Siciliana con Broccolo Pancetta affumicata step by step

1. Per la pasta : sciogliere il lievito in metta acqua nell'altra metta sciogliere il sale, mettere la farina nella spianatoia e incorporarle l'olio fare al centro una fontanella e versarle il lievito sciolto cominciare a impastare aggiungendo un po alla volta il resto dell'acqua con il sale impastare e quando l'impasto e pronto dividerlo in 2 panetti uno più piccolo che serve per coprire metterli in un tovagliolo di stoffa coprirli e farli lievitare fino a quando raddoppia di volume al meno 3 ore..
2. Per il ripieno : in una ciotola sbattere le uova con il pepe,amalgamarle la ricotta e metterla da parte..
3. Sbollentare i broccolo per 5 minuti spegnere scolarli e farli raffreddare. Quando è freddo incorporarlo al composto con la ricotta..
4. Oliare una teglia rotonda con la cerniera e distenderle la porzione di pasta più grossa tenendo alti i bordi della pasta, stendere la porzione di pasta più piccola sulla spianatoia ricoprirle e farli lievitare ancora per 30 minuti..
5. Dopo 30 minuti dividere sul fondo metta della pancetta, versarle sopra il composto con le uova pareggiare e finire con il resto della pancetta,coprire con la porzione di pasta più piccola avendo cura di girare i bordi verso l'interno spennellare tutta la superficie con l'olio e metterla in forno preriscaldato a 180 ° c per 40 minuti servire tiepida a fette..

Questa impanata e tipica siciliana catanese ed è molto buona e soprattutto si fa come antipasto x Natale. Vi auguroooooo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia specialità siciliana. #Natale. L'impanata con broccoli salsiccia e mozzarella Siciliana Questa impanata è di origine Siciliana è di origine ragusana, la faceva la mia mamma che è di origine di Augusta (SR). Vi propongo di provare la mia nuova specialità ed è anche ottima come antipasto. IMPANATA SICILIANA CON CRAUTI E PANCETTA AFFUMICATA.