Recipe: Delicious Anelletti siciliani al forno con piselli e prosciutto cotto

Anelletti siciliani al forno con piselli e prosciutto cotto. Gli anelletti siciliani al forno con ragù, prosciutto e formaggio sono il "primo" più famoso della tradizione isolana da portare a tavola la domenica, per il pranzo in spiaggia o per un pic nic all'aria aperta. Ogni famiglia siciliana è depositaria della ricetta originale e come ogni ricetta tradizionale, anche questa pietanza conta svariate versioni in base alle diverse zone della. Anelletti al forno con zucca e prosciutto cotto ricetta timballo cremoso, gustoso e ricco.

Scolate, quindi, gli anelletti siciliani e amalgamateli con il sugo di pomodoro arricchito con melanzane fritte e prosciutto cotto. I tesori culinari della cucina siciliana sono davvero infiniti. Potremmo passare ore a parlare dei piatti istituzionali e più famosi della bella isola del Sole, come per esempio la pasta alla Norma, lo sfincione e i cartocci fritti. You can have Anelletti siciliani al forno con piselli e prosciutto cotto using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Anelletti siciliani al forno con piselli e prosciutto cotto

1. It's 100 gr of piselli sgusciati.
2. It's of Olio, cipolla, prezzemolo, sale e pepe.
3. Prepare of Besciamella qb per dare la cremosità voluta.
4. Prepare 100 gr of prosciutto cotto.
5. Prepare 100 gr of mozzarella a cubetti.
6. Prepare of Pangrattato da cospargere in superficie.
7. Prepare 200 gr of circa di anelletti siciliani.

Ma oggi abbiamo rispolverato il vecchio libro di cucina della nonna e abbiamo preparato, grazie ai suoi formidabili consigli, gli anelletti al forno. Finalmente ho fatto gli anelletti alla siciliana ricetta originale, si perchè ne esistono diverse versioni che vanno dalla classica pasta al forno che noi tutti conosciamo, condita con ragù, formaggio, uova, prosciutto e chi più ne ha, più ne metta e altre versioni più leggere e con il tocco dei maestri palermitani. Cuociamo anche la pasta, in acqua bollente e salata. La cuociamo al dente, non troppo dura, altrimenti poi rimane dura.

Anelletti siciliani al forno con piselli e prosciutto cotto instructions

1. Cucinare i piselli con olio, cipolla, prezzemolo, sale e pepe cer andò di non farli asciugare troppo..
2. Cuocere al dente gli anelletti e mescolarli in una ciotola con i piselli cotti, la besciamella, mescolando per bene. Aggiungere la mozzarella a dadini ed il cotto a striscioline e mescolare..
3. Prendere una pirofila: ungere il fondo con poco olio, aggiungere la pasta condita, livellare la superficie e spolverizzare con del pangrattato. Terminare con dell'olio a filo..
4. Preriscaldare il forno a 200 °c e cuocere per 30 minuti, passando alla funzione grill negli ultimi 10 per la formazione della crosticina in superficie, stando però attenti che non si bruci troppo visti i tempi di cottura diversi dei vari forni..

La scoliamo, la mettiamo in una ampia insalatiera, e la condiamo con il ragù, con i piselli, con le melanzane a dadini, aggiungiamo prosciutto cotto tagliato sottile, con mozzarella a cubetti, parmigiano o grana e provola affumicata a dadini. Gli anelletti al forno sono uno dei grandi classici della tradizione culinaria siciliana. Originari di Palermo, sono diffusissimi in tutta la Sicilia. Una delle più grandi particolarità sta nel formato della pasta, a forma di anello con la consistenza e lo spessore simile a quello dei bucatini. PASTA AL FORNO PISELLI E PROSCIUTTO primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo, sfizioso, in Famiglia.