Carciofina Siciliana Bio (le mie conserve).
You can have Carciofina Siciliana Bio (le mie conserve) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Carciofina Siciliana Bio (le mie conserve)
- You need 1 of casetta di carciofi piccoli x fare la carciofina.
- You need 3 of bottiglie di aceto bianco.
- Prepare 2 of o tre limoni.
- Prepare of Acqua fredda.
- Prepare of Ciotola grande.
- Prepare of Pentola.
- You need of Olio di oliva.
- It's 1 of pugno scarso di sale.
- Prepare 12 of barattoli.
- It's of Scolapasta.
Carciofina Siciliana Bio (le mie conserve) instructions
- Prepariamo la carciofina: prendiamo una ciotola grande, mettiamo l'acqua e i limoni spremuti. Dopo si sbucciano i carciofini: togliere tutte le bucce dure e lasciare le foglie tenere e i cuori e si mettono dentro la ciotola con acqua e limone. Dopo prendiamo una pentola grande mettiamo tutta la carciofina e copriamo con tutte le bottiglie di aceto (devono risultare tutti coperti di aceto), mettere il sale e mettere la pentola sul fuoco, da quando bolle per cinque minuti..
- Passati i cinque minuti si scolano e si mettono nel tavolo con una tovaglia vecchia perché macchiano e si lasciano asciugare x due o tre giorni. Passati i due o tre giorni si prendono i barattoli, si mettono i carciofi dentro con l'olio di oliva, devono essere tutti coperti di olio perché altrimenti ammuffiscono..
- Voilà la mia conserva del 2019 è pronta x conservarla e gustarla quando è pronta. La Carciofina si può gustare in estate o nelle feste. Grazie a mio cognato come ogni anno realizzo la carciofin.
- NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette..