Capone alla Siciliana alla Ghiotta.
You can have Capone alla Siciliana alla Ghiotta using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Capone alla Siciliana alla Ghiotta
- You need 1 kilo of Capone.
- Prepare 200 gr of farina rimacinata.
- You need 100 gr of olive nere.
- You need 3 of cipolle.
- It's 1 spicchio of d'aglio.
- You need of Prezzemolo tritato.
- You need of Sale pepe nero.
- Prepare of Olio di oliva.
- Prepare 1/2 bicchiere of vino bianco.
- Prepare of Salsa.
Capone alla Siciliana alla Ghiotta instructions
- Pulire e lavare bene il pesce e tagliarlo a fettine..
- Infarinarlo nella farina..
- Prendere una padella mettiamo un po'di olio e quando è caldo mettiamo il pesce e un po'di sale..
- Lo giriamo delicatamente..
- Quando è tutto pronto lo mettiamo da parte..
- Prendiamo una padella dai bordi alti soffriggiamo la cipolla tagliata a fettine e la facciamo rosolare..
- Quando è ben rosolata mettiamo tutto il pesce e lo facciamo rosolare..
- Dopo che è rosolato mettiamo il vino bianco e lo facciamo sfumare..
- Dopo pochi minuti mettiamo un po'di salsa di pomodoro,le olive, l'aglio tagliato a fettine, sale pepe nero e lo facciamo cuocere x 20 minuti..
- Con il sughetto del pesce che rimane è anche ottimo x condire gli spaghetti..
- Il Capone alla ghiotta è pronto..
- Voilà il Cappone alla siciliana alla ghiotta è pronto x essere gustato 😋. Si serve caldo ed è squisito..