Recipe: Tasty Cannoli di rucola con crema al salmone

Cannoli di rucola con crema al salmone.

You can have Cannoli di rucola con crema al salmone using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cannoli di rucola con crema al salmone

1. It's of Per la pasta brisé.
2. It's 2 cucchiai of burro morbido.
3. You need 75 g of rucola fresca.
4. It's 125 g of farina 0.
5. Prepare 1/2 cucchiaino of lievito per torte salate.
6. You need 1 cucchiaino of sale.
7. It's of Per la crema.
8. It's 280 g of formaggio spalmabile.
9. It's 100 g of salmone affumicato.
10. Prepare 1 pizzico of aneto (facoltativo).
11. Prepare qb of sale e pepe.

Cannoli di rucola con crema al salmone instructions

1. In un mixer frullare la rucola con il burro, aggiungere la farina con il lievito e il sale. Quando l’impasto si appallottola metterlo sul piano di lavoro infarinato e lavorarlo poco (aggiungere una spolverata di farina se necessario). Chiuderlo poi nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti.
2. Per la crema: frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e tenerlo in frigo fino al momento dell’utilizzo..
3. Prendere l'impasto dal frigo, stenderlo dello spessore di 0,3 mm circa e tagliatelo a strisce di 1 cm e una lunghezza di circa 20 cm. Avvolgere dei coni in metallo imburrati con ogni striscia (se non si dispone dei coni arrotolare un foglio di carta alluminio)..
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando cominciano a colorire. Lasciarli raffreddare e riempirli di crema al salmone con l’aiuto di un sac à poche..