Easiest Way to Prepare Perfect Focaccia (oppure Schiacciata all'olio)

Focaccia (oppure Schiacciata all'olio). SCHIACCIATA is an Italian flat bread sold in every bakery across Tuscany, but more specifically around the Florence area. In other parts of the In other parts of the peninsula, amongst many other names, it is also called focaccia. Schiacciata is simply made from flour, water, yeast and salt.

Togliete la focaccia dal forno e lasciatela intiepidire un pochino. Con pochi ingredienti otterrete una saporita focaccia schiacciata da gustare in qualsiasi momento della giornata! Vi consiglio di guardare il sito del mio Oggi impariamo a fare la Focaccia Schiacciata o Schiacciatina!!! You can cook Focaccia (oppure Schiacciata all'olio) using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Focaccia (oppure Schiacciata all'olio)

1. It's 200 g of farina manitoba.
2. Prepare 1,8 kg of farina tipo 1.
3. You need 3 g of lievito di birra disidratato.
4. Prepare 1 litro of circa di acqua.
5. Prepare 30 ml of olio di oliva.
6. You need 3 cucchiaini of sale.

La Schiacciata è una deliziosa focaccia di origine toscana, molto gustosa e facile. La focaccia è un ottimo sostituto del pane. Molto buona al palato, può essere croccante, soffice e friabile. La ricetta base che vi proponiamo oggi è In una ciotola amalgamate energicamente l'olio extravergine d'oliva e l'acqua.

Focaccia (oppure Schiacciata all'olio) step by step

1. Si prepara l'impasto il giorno prima.In una ciotola si mettono le farine,il lievito e si mescola..
2. Poi si aggiunge l'acqua,l'olio e si comincia ad impastare.Quando gli ingredienti saranno un po' amalgamati, si aggiunge il sale..
3. Si continua ad impastare fino a formare una palla liscia ed omogenea. Si fa una croce con il coltello,si copre con la pellicola e si fa lievitare prima 2 ore a temperatura ambiente e poi in frigorifero per 24 ore..
4. Trascorso questo tempo si lascia l'impasto fuori dal frigo per 2 ore.Con questa dose ho preparato 2 focacce e 2 pizze.🍕.
5. Sulla spianatoia si allarga con le mani l'impasto,si arrotola formando un filoncino e si taglia in 4 parti..
6. Si forma una pallina per ogni pezzo, si coprono con la pellicola e si fanno lievitare per 2 ore..
7. A questo punto,per la focaccia si allarga con il mattarello una pallina (non troppo sottile)e si fa lievitare per 30minuti. Poi si fanno i buchi con le dita, si cosparge di olio e sale e si inforna..
8. Per il forno a legna la temperatura deve essere 400⁰/420⁰ e 5 minuti di cottura,mentre nel forno elettrico di casa a 240⁰ per 15/ 20 minuti..
9. Per la pizza,la pallina va stesa più sottile e farcita a piacere sempre con la stessa temperatura e tempo di cottura. Io ho preparato una pizza 2 gusti:metà Margherita e l'altra metà con prosciutto cotto, funghi, olive nere e mozzarella..

Trascorso il tempo indicato per la lievitazione, ungete una teglia con. La Focaccia Messinese, chiamata a Messina anche "focaccia tradizionale", è uno dei piatti tipici messinesi più apprezzati nella città dello stretto. Gli ingredienti principali utilizzati nella preparazione della focaccia messinese sono: acciughe, pomodori tagliati a dadini, scarola tagliata a pezzetti e tuma. La focaccia all'aglio e formaggio è una vera leccornia, da gustare come piatto unico, in accompagnamento magari a un bel tagliere di salumi, oppure da servire al posto del pane. Questa è una focaccia diversa dalle solite: infatti ha un topping saporito, fatto con del formaggio fuso tipo.