Easiest Way to Prepare Yummy Schiacciata fiorentina alla fragola

Schiacciata fiorentina alla fragola.

You can have Schiacciata fiorentina alla fragola using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Schiacciata fiorentina alla fragola

1. It's 75 g of farina integrale.
2. Prepare 40 g of zucchero di canna.
3. Prepare 10 g of olio oliva.
4. It's 4 of g lievito.
5. You need 1 bustina of vanillina.
6. Prepare 200 g of fragole fresche.
7. You need 1 pizzico of sale.
8. You need of Succo e scorza di mezzo limone.
9. You need 15 ml of latte.
10. Prepare 2 cucchiai of zucchero.
11. It's of Per la farcitura.
12. Prepare 30 g of ricotta.
13. You need 4/5 cucchiai of fragole.
14. You need of Per decorare.
15. It's Q.b. of zucchero a velo.
16. You need Q.b. of cacao amaro.
17. You need of Stencil del giglio di Firenze.

Schiacciata fiorentina alla fragola instructions

1. Preparate tutti gli ingredienti. Unite la farina, il lievito e la vanillina e setacciate..
2. Pulite e tagliate a pezzi le fragole. Unite un cucchiaio di zucchero e un po' di succo di limone e lasciate riposare in frigo..
3. In una ciotola unite l'uovo allo zucchero, il pizzico di sale e mescolate con uno sbattitore elettrico per circa due minuti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporate anche l'olio..
4. Aggiungete il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone e tre quattro cucchiai del sughetto rilasciato dalle fragole messe in precedenza a riposare. Poco alla volta unite la polveri e il latte, mescolate bene..
5. Ricoprite di carta da forno una piccola teglia rettangolare ed infornate a 180° per 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare..
6. Mentre la base si raffredda preparate la crema per la farcitura. Prendete la ricotta, passatela su un colino. Frullate le fragole ed unitele alla ricotta in un pentolino e portate sul fuoco. Cucinate, sempre mescolando per circa 15/20 minuti a fuoco basso. Fate raffreddare..
7. Tagliate la base a metà, farcitela con la crema di ricotta e fragole. Spolverate con abbondante zucchero a velo. Create uno stencil del giglio di Firenze. Adagiatelo sopra la torta e spolverate con cacao amaro. E buona merenda!.