Gli gnudi toscani. Piatto della tradizione toscana dell'alta Maremma. PROCEDIMENTO: Far andare gli spinaci in una padella con l'olio. Tritarli al coltello, aggiungere la ricotta, l'uovo e il parmigiano.
Gli gnudi sono un primo piatto tipico della tradizione contadina toscana.
Il loro nome già dice tutto: anziché creare una sfoglia che avvolga il ripieno e si trasformi in un raviolo, l'impasto viene lasciato.
Come preparare gli gnudi, una prelibatezza tutta toscana.
You can cook Gli gnudi toscani using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gli gnudi toscani
- It's 500 g of spinaci freschi.
- It's 250 g of ricotta.
- It's 1 of uovo.
- It's 4 cucchiai of farina di riso.
- It's 20 g of parmigiano grattugiato.
- You need of noce moscata, sale, pepe.
A Siena li chiamano "malfatti", mentre in altre regioni d'Italia si preferisce il termine "strozzapreti". Gli gnudi toscani, veramente buoni, sono veloci da realizzare e sicuramente piaceranno anche ai più piccoli. Questa è un'ottima ricetta della cucina regionale toscana: gli gnudi sono molto delicati in. Gli gnudi sono un sostanzioso primo piatto toscano, della tradizione contadina della Maremma: il I toscani, si sa, sono gente di sostanza e fanno tutto a modo loro.
Gli gnudi toscani instructions
- Lavare gli spinaci e lessarli qualche minuto in una pentola ben capiente usando solo un dito di acqua non di più. Scolarli, strizzarli molto bene e tagliarli grossolanamente con un coltello..
- In una ciotola con una forchetta ammorbidire la ricotta ben scolata, unire l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e una generosa spolverata di noce moscata, aggiungere anche gli spinaci e 2 cucchiai di farina fino a formare un composto morbido..
- Formare delle palline e rotolarle in un vassoio dove avrete versato un pochino di farina. Cuocerli in abbondante acqua salata per 5 minuti. Potete condirli con salsa di pomodoro o semplice burro e salvia che esalta ancora di più il loro sapore.
Invece di impastare uova e farina. Ricetta Gnudi: Gli gnudi sono tipici toscani e già dal nome si deduce che manchi qualcosa. Lo sono rispetto ai tortelli dove il ripieno è rivestito da una sfoglia. Gli gnudi toscani sono uno sfizioso primo piatto, facile da preparare, ma davvero buonissimo e facile da preparare. Si chiamano così perchè ricordano il ripieno dei tortelli, ma sono però nudi, ovvero.