Crostini con salsa di baccalà mantecato alla Fiorentina.
You can cook Crostini con salsa di baccalà mantecato alla Fiorentina using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Crostini con salsa di baccalà mantecato alla Fiorentina
- Prepare 100 gr of filetto di baccalà.
- Prepare 500 ml of latte.
- Prepare 1 spicchio of aglio.
- Prepare 1 of patata.
- Prepare 1 ciuffetto of prezzemolo.
- You need 3/4 foglie of menta.
- It's Qb of sale, olio, pepe.
- You need Qb of pane per bruschetta.
Crostini con salsa di baccalà mantecato alla Fiorentina instructions
- Dissalare il baccalà..
- Farlo bollire con il latte e l'aglio per 20 minuti circa..
- Lessate la patata con la buccia..
- Frullate il baccalà senza l'aglio. Dopo che la patata sarà lessa, sbucciatela e frullatela nella crema con l'aglio. Fate bollire per 5 minuti ancora finché si addenserà bene..
- Aggiungete prezzemolo, menta,olio,sale e pepe. Date una frullata e lasciate riposare..
- Servite sul pane tostato..