Recipe: Appetizing Panzanella “Toscana”

Panzanella “Toscana”.

You can cook Panzanella “Toscana” using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Panzanella “Toscana”

1. You need 400 gr of pane sciocco raffermo.
2. It's Q.b of pomodori.
3. You need Q.b. of Cipolla.
4. It's Q.b. of Cetriolo.
5. You need Q.b. of Basilico.
6. You need Q.b. of Olio evo.
7. It's Q.b. of Aceto (io uso quello di mele).
8. You need Q.b. of Sale.
9. Prepare Q.b. of Pepe.
10. You need of Variante pane tostato.
11. Prepare cubetti of Pane sciocco raffermo a cubetti.
12. Prepare of Olio evo.
13. It's of Rosmarino.
14. Prepare of Sale.
15. You need of Scalogno.
16. It's of Pepe.

Panzanella “Toscana” instructions

1. Per prima cosa ho tagliato a fette belle spesse il pane raffermo e messo a mollo in abbondante acqua. Ho tenuto a mollo il pane circa 15/20 minuti (dipende da quanto è secco il pane).
2. Successivamente ho tagliato a pezzi i pomodorini la cipolla ed il cetriolo. Li ho conditi con olio e sale e lasciati ad insaporire.
3. Ho preso il pane ammollato e con le mani lo strizzato abbastanza ed inserito sbriciolato in una ciotola capiente ed aggiunto i pomodori cetrioli e cipolla (che avevo lasciato insaporerire).
4. Adesso ho assaggiato ed completato il condimento con: olio sale e pepe a mio gusto.
5. Variante pane tostato: ho fatto un leggero soffritto con lo scalogno quindi vi ho tostato i cubetti di pane con rosmarino è regolato di sale. Dopodiché ho aggiunto: i pomodori il cetriolo e la cipolla che avevo lasciato ad insaporire, quindi ho assaggiato è regolato il condimento a mio gusto..