Crespelle alla Fiorentina #videoscuolaonline #cucinatoscana.
You can cook Crespelle alla Fiorentina
#videoscuolaonline #cucinatoscana using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crespelle alla Fiorentina #videoscuolaonline #cucinatoscana
- Prepare of Per il ripieno :.
- You need 1 of barattolo di ricotta.
- It's 1/2 vaschetta of bietole già cotte.
- It's 1 of uovo.
- It's q.b of Noce moscata.
- Prepare 1 cucchiaio of parmigiano.
- It's of Per le crespelle :.
- You need 30 gr of farina.
- You need 30 ml of latte.
- It's 3 of uova.
- You need of Pe la Béchamel:.
- You need 30 gr of burro.
- Prepare 30 gr of di farina.
- It's 300 ml of latte.
- It's 3 cucchiai of salsa al pomodoro.
Crespelle alla Fiorentina #videoscuolaonline #cucinatoscana step by step
- Intanto prepariamo il ripieno mescolando tutti gli ingredienti.
- Poi prepariamo le crespelle : rompiamo l'uovo e sbattiamo con una forchetta. Aggiungiamo la farina e continuiamo a sbattere. Aggiungiamo il latte mescoliamo bene bene e scaldiamo una pentola..
- Mettiamo una noce di burro e stiamo attente che il grasso sia ben distribuito su tutta la superficie. Con un mestolo prendiamo il liquido delle crespelle nella pentola. Facciamo attenzione che il liquido sia distribuito uniformemente..
- Dopo circa 2 minuti giriamo la nostra crespella e facciamo cuocere anche dal altro lato..
- Una volta cotte le crespelle facciamo la Béchamel..
- Poi cominciano a riempire le crespelle. Mettiamo una abbondare porzione di ripieno in centro e chiudiamo come un cannolo..
- In una teglia mettiamo prima un strato dì Béchamel e sopra posizioniamo le crespelle, una accanto alla altra. Sopra un altro strato di Béchamel e per finire macchiano con il pomodoro.
- In forno per 25 minuti a 180 gradi.