How to Prepare Delicious Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi

Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi.

You can have Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi

1. It's 2 of uova.
2. Prepare 2 cucchiai of pieni di farina 00.
3. It's 200 Ml of latte.
4. You need Qb of burro.
5. Prepare of Farcia.
6. You need 100 gr of prosciutto cotto.
7. Prepare 100 gr of fontina o formaggio morbido.
8. It's of Fonduta.
9. Prepare 200 gr of taleggio.
10. Prepare 100 ml of latte.
11. You need 30 gr of burro.
12. It's 30 gr of farina00.
13. Prepare Qb of pepe, noce moscata.
14. You need 2 of asparagi.

Crespelle fiorentine con fonduta di taleggio e asparagi instructions

1. Preparare le crespelle sbattendo le uova in una ciotola, aggiungere la farina e infine il latte..
2. Scaldare un a padella di dm 24, mettere un pezzettino di burro e appena sciolto versate uun mestolo di impasto, dopo qualche sevmcondo girartela. Procedete così per ogni crespella..
3. Farcite le vostre crespelle con prosciutto e fontina. Mettete in forno per 15 minuti circa solo per fa ammorbidire il formaggio..
4. Preparate la fonduta mettendo in un pentolino alto il burro a sciogliere, aggiungete il latte e il taleggio in pezzi. Quando sarà sciolto aggiungete la farina, la noce moscata e il pepe. Mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema..
5. In una padella saltate con un filo d'olio gli asparagi dopo averli puliti e tagliati in pezzettini..
6. Servite mettendo un filo di crema sopra la crespella e qualche asparago..