Schiacciata con verdure e formaggi. Fantastica ricetta di Schiacciata con verdure e formaggi. Schiacciata con peperoni e formaggio veloce e facile, piatto unico ottimo a pranzo o cena, ricetta semplice e saporita con la verdura di stagione. Un piatto unico molto saporito e facile da preparare, la schiacciata con peperoni e formaggio asiago è deliziosa, ottima sia a pranzo che cena oppure da asporto o come antipasto per il prossimo ferragosto.

Prendiamo i formaggi e i pomodorini, tagliamoli a cubetti. Riprendiamo l'impasto e dividiamolo in due. Con l'aiuto di un matterello stendiamo la massa su una spianatoia infarinata. You can have Schiacciata con verdure e formaggi using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Schiacciata con verdure e formaggi

Prepare 300 g of semola rimacinata.
Prepare 120 of g lievito madre oppure una bustina di lievito secco o 1/2 di quello fresco.
You need 170 ml of circa di acqua tiepida.
Prepare 1 cucchiaino of sale.
It's 1 cucchiaio of olio evo per ungere lo stampo foderato di carta da forno.
Prepare 1 cucchiaino of zucchero.
It's 300 g of verdure miste (spinaci, cicoria e giritelli).
Prepare 150 g of tuma (formaggio tipico siciliano, grado di stagionatura del più famoso pecorino).
It's 1 of grossa mozzarella fior di latte ).

Farciamo una parte della schiacciata con le verdure e i formaggi. Per il ripieno ho scelto dell'ottimo prosciutto cotto di Praga, dal profumo e sapore leggermente affumicato e fettine di formaggio emmenthal, in cottura fondono e si amalgamano che è una delizia. La focaccia ripiena prosciutto e formaggio si presta, tagliata a quadrotti, come antipasto, o come sostanziosa merenda per i piccoli a scuola ma anche per pranzo o cena accompagnata da tutto cio. Aggiungiamo le verdure e infine dell'altro formaggio, spennelliamo i bordi liberi della sfoglia e ripieghiamola a libro.

Schiacciata con verdure e formaggi instructions

😀Le verdure miste (spinaci, cicoria e giritelli) sono cotte in una padella antiaderente, con due cucchiai colmi d’olio extravergine d’oliva, un cucchiaino scarso di sale e pepe la punta di un cucchiaino, uno spicchio d’aglio a pezzetti..
Sciogliete il lievito madre o secco con un po’ d’ acqua tiepida e mescolate bene, disponete la farina a fontana e mettete al centro il lievito madre diluito con l’acqua,impastate bene il tutto e solo dopo aver ottenuto un impasto morbido ed elastico aggiungete il sale ed il cucchiaino di zucchero..
Impastate di nuovo per amalgamare bene il tutto, formate una palla e mettete a lievitare coperta da pellicola trasparente lontano da correnti per circa 6 ore ore(con lievito secco 2 o 3 ore),trascorso il tempo prendete l’impasto e lavoratelo ancora. Fate due palle e mettetele ancora a lievitare in forno spento per altre due ore..
Quindi stendete una palla d’impasto su carta forno in uno stampo rotondo, farcite con le verdure ed i formaggi a fettine e ricoprite il tutto con un altro disco di impasto, chiudete bene tutt’ attorno e spennellate un miscuglio preparato con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale ed un po’ d’acqua..
Infornate in forno ventilato già caldo a 190° per circa 30 minuti fino a coloritura..

Sigilliamo i bordi con i rebbi di una forchetta o ripieghiamo creando un cordoncino lungo i tre lati della sfoglia. con un coltello ben affilato pratichiamo dei taglietti sulla sfoglia, spennelliamo con altro uovo e cospargiamo con i semi di sesamo. Schiacciata sfogliata allo speck una ricetta iper facile, iper veloce e stra gustosa che preparerete in pochi minuti, con poca fatica e potrete personalizzare come vi pare sostituendo o aggiungendo gli ingredienti che vi piacciono di più. Ecco pronte le vostre schiacciate con torretta di verdure e fonduta! La schiacciata toscana è generalmente condita con dell'olio e del sale e facoltativamente farcita con dei salumi. Nelle ricette siciliane , invece, la schiacciata viene farcita con dei formaggi, come la tuma e il primosale, o con delle verdure, come i broccoli o il cavolfiore, inseriti all'interno dell'impasto prima della cottura.