Recipe: Yummy Spaghetti alla carbonara vegan con tofu

Spaghetti alla carbonara vegan con tofu.

You can have Spaghetti alla carbonara vegan con tofu using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti alla carbonara vegan con tofu

1. It's 200 ml of panna da cucina vegetale.
2. You need 1 of confezione di tofu (meglio affumicato).
3. Prepare 160 g of spaghetti.
4. It's of Olio d'oliva.
5. You need of Salsa di soia.
6. You need of Paprika affumicata.
7. It's of Sale nero Kala namak.
8. It's of Poca curcuma.
9. It's of Aglio in polvere.

Spaghetti alla carbonara vegan con tofu step by step

1. Se non trovate il tofu affumicato non preoccupatevi. Prendete del normale tofu e tagliatelo come preferite,o a cubetti o a striscioline, poi preparate una marinatura con : abbondate olio d'oliva,salsa di soia, un po' di paprika affumicata e poco aglio in polvere. Lasciate marinare anche una notte. Se trovate il tofu affumicato potete saltare questo passaggio😉.
2. Fatta la marinatura trasferite tutto in una padella e lasciate cuocere finché il tofu non diventa bello dorato. Ricordo che l'olio deve essere abbondante perché il tofu non è abbastanza grasso..
3. Ora che il tofu è dorato aggiungete la panna da cucina vegetale (io ho usato quella di soia), la curcuma (poca altrimenti vi diventa tutto verde😅) e il sale Kala namak (ha un sapore di zolfo che ricorda le uova,potete anche ometterlo se non lo trovate). Lasciate cuocere ancora qualche minuto poi spegnete..
4. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua. Quando è cotta scolatela e saltatela in padella con il condimento per pochissimo tempo, impianttate e servite. Nelle foto sotto la versione con tofu affumicato 😋e troppa curcuma 😅.