Salsa verde Fiorentina.
You can cook Salsa verde Fiorentina using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salsa verde Fiorentina
- It's 50 gr of prezzemolo lavato.
- It's 2 filetti of d’acciuga sott’olio.
- You need 1 of uovo sodo.
- Prepare 1 cucchiaio of capperi sott’aceto.
- It's 1/2 spicchio of aglio.
- It's qb of Olio EVO.
- You need qb of Sale & pepe.
Salsa verde Fiorentina instructions
- Assodate l'uovo e lasciatelo raffreddare, mettete nel cutter a lama tutti gli ingredienti lasciando fuori solo una parte di olio, il sale ed il pepe..
- Frullate bene in modo da omogeneizzare tutto, poi trasferite in contenitore ed incorporate il sale ed il pepe e l'olio quanto basta per legare la salsa e dargli una consistenza spalmabile..
- L'uovo si può sostituire con mollica di pane bianco o con una patata lessa fredda. Buon appetito!.